آشنایی با خواص شیر اسب

شیر اسب قرن هاست که یک غذای دلچسب محبوب با عطر و طعم خاص و یکی از غنی ترین لبنیات در دنیا هست و شبیه خاویار بسیار گرانقیت ولی ارزش هزینه اضافی را دارد زیرا جنبه دارویی دارد و سبب تقویت حقیقی بدن و افزایش سیستم ایمنی و عدم آلرژی و تحریک به متابولیک و عوارض ديگر شیرها را ندارد که با داشتن تنها 44 کالری در هر 100 گرم و داشتن آلبومین خود را متفاوت می کند و حجم کم تولید این شیر تنها در روز 1. 4 لیتر می توان انتظار داشت.

شیر اسب با داشتن کلسترول پایین و پروتئین بالا و خاصیت جذب ماده های سمی از خون به دارویی ضد سرطان و ضد حساسیت تبدیل گشته است که خیلی از داروسازی ها به دنبال استخراج این نوع شیر در محیط آزمایشگاه هستند.

اما، لوازم آرایشی و بهداشتی را که از شیر اسب ساخته می شود بسیار گران قیمت خواهد بود ولی مشتریان خاص خویش را همیشه دارد و لابراتورهای مطرح همواره در تلاشند تا محصولات ارزانتری از این ماده تولید کنند.

از مشتقات این شیر می توان به پنیر محصول جنوب فرانسه که از شیر اسب عرب که محبوبیت خاصی دارد در آن منطقه نام برد که تنها در هتل های پنج ستاره سرو می شود و در ردیف خاویار قراردارد.

کشور انگلستان، بولیوی، تبت، فرانسه، ایتالیا، اسپانیا، پرو و بومیان آمریکای جنوبی از شیر اسب در خوراک خود استفاده می کنند و بعضی از این کشورها توانسته اند از این هدیه اسب در تولید دارو و علم پزشکی تاثیرات بزرگی بگذارند.

شیر اسب من جمله شیرهای مغذی و گران قیمت هست که دارای ویتامین A، ویتامین های گروه B، ویتامین C و ویتامین E می باشد. افزون بر این ویتامین ها، شیر اسب قادر به تامين میزان مناسبی از پتاسیم، منیزیم، کلسیم و آهنِ مورد نیاز بدن است. که به سلامت بدن کمک می کند در پایان بهتر دانسته شود که ۷ اونس شیر اسب، تنها ۸۸ کالری دارد و این در حالیست که همین اندازه از شیر گاو، ۱۳۰ کالری دارد.

شیر اسب در بعضی کشورها مثل روسیه جایگاه مهمی دارد و پژوهش های فراوانی هم در زمينه خواص درمانی آن صورت گرفته است، در زیر با بعضی خاصیت ها شیر اسب برای انسان آشنا خواهید شد.

خواص شیر اسب

1- درمان بیماری اگزما و التهابات پوستی:

شیر اسب دارای خاصیت ضد التهابی قدرتمند است و برای درمان مشکلات پوستی مانند بیماری اگزما، آکنه و پسوریازیس و سایر بیماری های التهاب پوستی مفید است. ترکیب این شیر با روغن نارگیل می تواند باعث کاهش علائم این گونه التهابات شود.

2- کمک به هضم:

از آن جا که شیر اسب، به نسبت دیگر شیرها، از کازئین کمتری بهره مند است هضم آسانتری هم دارد. همینطور به دلیل وجود پادتن ها در این شیر، استفاده آن می تواند باعث تعادل وضعیت روده شده و نتیجتاً نفخ، یبوست و موارد از این قبیل را برطرف سازد.

3- تقویت سیستم ایمنی:

شیر اسب دارای ویتامین C و A که منجر به تقویت سیستم ایمنی بدن می شود و مبتلا به بیماری های ویروسی مانند سرما خوردگی را کاهش می دهد.

4- بهبود سلامت استخوان ها:

شیر اسب، به نسبت شیر گاو، از ماده های معدنی بیشتری بهره مند است و می تواند در بهبود سلامت استخوان ها موثر باشد.

5- جوانسازی و شفاف کردن پوست:

شیر اسب دارای ویتامین C , E و آنتی اکسیدان های مفید برای پوست است که از پیدایش چین و چروک جلوگیری می کند. شیر اسب و روغن نارگیل را ترکیب کنید و با پنبه بر روی پوست خود بمالید پس از بیست دقیقه صورت خود را بشوئید.

ویتامین A و ویتامین E موجود در شیر اسب سبب می شود تا لک و جای جوش صورت کاهش پیدا کند. شیر اسب و عسل را قاطی کنید و بر روی صورت خویش بمالید و نیم ساعت بعد بشوئید.

6- کاهش فشار خون:

شیر اسب، به دلیل آن که از اندازه پتاسیم بالایی بهره مند است، می تواند باعث کاهش تنش در عروق و رگ های خونی شود و نتیجاتاً کاهش فشار خون را در پی داشته باشد.

7- علاج سختی های تنفسی:

پژوهشگران معتقد هستند شیر اسب در مقایسه با شیر گاو, برای بهبود مشکلات تنفسی و ریوی بهتر عمل می کند و علائم متعلق اسم و برونشیت را کاهش می دهد.

8- سم زدایی بدن:

بعضی پژوهش ها نشان دهنده ی این دستور هستند که شیر اسب، بر روی کبد اثرات تحریک کننده دارد و می تواند با کمک به کبد باعث سم زدایی بدن شود.

9- درمان کم خونی:

شیر اسب دارای آهن و منیزیم است که برای علاج بیماری کم خونی موثر است و باعث افزایش سطح هموگلوبین خون هم می شود.

منبع: بیتوته

68