بهترین مواد غذایی برای وعده سحری کدام است؟

از آن جايي که وعده ي سحري يکي از مهم ترين وعده ها در ماه رمضان است، لازم است به آن توجه ويژه اي داشته باشيم. در اين قسمت قصد داريم شما را با مواد غذايي اي آشنا نماييم که به شما کمک خواهد کرد در طول روز کمتر احساس گرسنگي و تشنگي نماييد.
سحری چه بخوریم؟

در ابتدا اين نکته را در به ياد داشته باشيد که سحري بايد به مانند وعده ناهار باشد. خوردن غذاهاي کامل به همراه پروتئين يکي از بهترين گزينه هاي سحري هستند. شما مي توانيد از غذاهايي مانند عدس پلو، لوبيا پلو و سبزي پلو براي سحري به ميزان بيشتري استفاده کنيد.

بدن انسان کربوهيدرات ها را به آهستگي هضم مي کند که به آزاد کردن تدريجي انرژي طي ساعتهاي روزه داري کمک مي کند. متخصصان تغذيه تأکيد دارند که براي وعده سحري بايد از غذاهاي متنوع مانند هيدروکربوتها،فيبرها و پروتئينهاي کم چرب استفاده کرد. کربوهيدراتها در غذاهاي سرشار از فيبر مانند نان و فطيرهاي تهيه شده از غلات کامل وجود دارد.
سبزی برای سحری مناسب است؟

استفاده از سبزي ها در هنگام سحر مي تواند کمک خوبي به دستگاه گوارش و تامين آب بدن کند. اين خوراکي ها منبع خوبي از فيبر و آب هستند پس بايد هنگام سحر به ميزان بيشتري از آن ها استفاده کنيم.
مواد غذايي مناسب براي وعده سحر مواد غذايي براي کاهش تشنگي در ماه رمضان ماه رمضان کاهش احساس گرسنگي در ماه رمضان عوارض نخوردن سحري خوردن کربوهيدرات ها در وعده سحر پيشگيري از ترش کردن معده در ماه رمضان مواد غذايي مناسب براي وعده سحر مواد غذايي براي کاهش تشنگي در ماه رمضان ماه رمضان کاهش احساس گرسنگي در ماه رمضان عوارض نخوردن سحري خوردن کربوهيدرات ها در وعده سحر پيشگيري از ترش کردن معده در ماه رمضان مواد غذايي مناسب براي وعده سحر مواد غذايي براي کاهش تشنگي در ماه رمضان ماه رمضان کاهش احساس گرسنگي در ماه رمضان عوارض نخوردن سحري خوردن کربوهيدرات ها در وعده سحر پيشگيري از ترش کردن معده در ماه رمضان
شير و ميوه را در برنامه سحري خود بگنجانيد زيرا گزينه خوبي است، شما مي توانيد بادام و آجيل هاي بدون نمک را براي افزايش پروتئين به سفره سحري خود اضافه کنيد.

نان و پنير کم نمک با سبزي يا گردو با يک ليوان شير از بهترين خوردني ها براي سحر محسوب مي شود زيرا علاوه بر حجم سبک داراي قوت بسيار است.
در وعده سحر حتما از يک سالاد طبيعي و بدون سس استفاده کنيد تا تشنگي را در طول روز کمتر کند.
حبوبات و نان جو به دليل فيبر بالا و هضم ديرتر گزينه اي عالي براي وعده سحري هستند.
در سحر مقداري مغز بادام خام و يا مغز گردو را به خوبي بجويد و بعد از ان آب بنوشيد همينطور انجير خشک هم براي اين وعده توصيه مي شود.
براي تحريک اشتها بهتر است وعده سحري را با خوردن سالاد يا ميوه آغاز نماييد.
در ماه مبارک رمضان استفاده از برنامه غذايي متنوع و متعادل شامل ۵ گروه اصلي غذايي يعني نان و غلات+ ميوه‌ها+ سبزيجات+ گوشت و حبوبات و تخم‌مرغ+ شير و لبنيات، براي حفظ سلامت بدن و تامين انرژي و نيازهاي تغذيه‌اي بدن توصيه مي‌شود. استفاده از خرما در ماه رمضان به‌ خصوص در هنگام افطار براي تأمين قند خون فرد روزه‌دار بسيار مؤثر است

نوشيدني هاي مناسب براي وعده سحري
توصيه مي شود براي وعده سحري از نوشيدني هاي گاز دار استفاده نکنيد زيرا باعث سوء هاضمه مي شود و به جاي آن از آب و آبميوه هاي مفيد استفاده کنيد.

خوردن اين غذاها در وعده سحري شما را تشنه مي کند
به دليل گرم بودن هوا و طولاني بودن روزها در فصل تابستان، شناخت مواد غذايي که سبب افزايش تشنگي در اين ماه مي شوند، براي تمام روزه داران عزيز ضروري است. در اين قسمت شما را با دسته اي از مواد غذايي آشنا خواهيم کرد که خوردن آن ها در وعده سحري سبب افزايش تشنگي خواهد شد.

از استفاده ازغذاهاي روغني و چرب هنگام سحري، به ويژه در روزهاي گرم خودداري کنيد زيرا حاوي مقادير زيادي انرژي و کالري است که موجب افزايش ترشح عرق و اختلال در فعاليت دستگاه هاضمه مي شود.
بهتر است در برنامه غذايي سحري از خوردن غذاهايي مثل انواع کوکو، بادمجان، سويس و کالباس، سس مايونز، سير و پياز ، سيب زميني سرخ شده، پنير شور، فلافل، انواع ترشي و همچنين غذاهاي پرنمک که سبب تشنگي زياد در طول روز مي شود پرهيز کنيد.
براي جلوگيري از تشنگي يا گرسنگي طي روز، در وعده سحري از نمک و شيريني جات استفاده نکنيد.
براي اينکه در طول روز کمتر تشنه شويد بهتر است در فاصله افطار تا سحر، آب فراوان بنوشيد.
بهترين خوراکي‌هاي کنار بشقاب غذا در وعده سحري
سالاد کاهو، سالاد گوجه و خيار يا سبزي خوردن. بهتر است از آبليموي تازه به‌عنوان چاشني سالادتان کمک بگيريد. انواع سبزي‌ها و صيفي‌ها مانند کاهو، گوجه‌فرنگي يا خيار علاوه بر اينکه قدري احساس سيري ايجاد مي‌کنند، مي‌توانند مقداري از آب خودشان را در دستگاه گوارش نگه دارند و آن را به تدريج در طول روز آزاد کنند. با اين حساب، با خوردن سالادها و سبزي خوردن تازه، حس تشنگي ما در طول روز، کمي برطرف و قابل‌تحمل خواهد شد.

اگر در وعده سحر اشتها نداريد…
جدا از اينکه بيدار شدن در وعده سحر و راز و نياز کردن با خداوند آن هم در ماهي که ميزبان ما خداوند متعال است، حال روحي و معنوي عجيبي به انسان مي دهد و سرشار از انرژي هاي مثبت است، خوردن سحري هم در اسلام بسيار مورد تاکيد قرار گرفته است. با اين وجود اغلب افراد تمايلي براي خوردن وعده سحري ندارند. به اين افراد توصيه مي شود شب ها کمي زودتر بخوابند تا در زمان سحر به موقع بيدار شوند و فرصت کافي براي خوردن سحري داشته باشند.
به خاطر داشته باشيد که نخوردن سحري باعث بروز بيماري هاي مختلفي خواهد شد. نمونه هايي که تا به حال بوده است که در آن مشخص شد افرادي که سحري را رد مي کنند دچار افت فشار خون و سردرد هاي شديد خواهند شد. از اين رو وعده سحري را به هيچ عنوان حذف نکنيد زيرا ادامه دادن به اين روال در طول ماه رمضان سبب افت بدني و تحليل عضلاني خواهد شد.

منبع: مجله پزشکی دکتر سلام

33