چگونه می توان از ابتلا به بیماری های منتقله از آب و غذا پیشگیری کرد؟
عفونت‌های منتقله از غذا عموما به دلیل باکتری ها، سموم باکتریایی، ویروس ها و انگل ها ایجاد می شوند.
بیماری های منتقله از غذا بیماری‌هایی هستند که از خوردن غذا و یا نوشیدنی‌های آلوده ناشی می‌شوند و برای پیشگیری از ابتلا به بیماری‌های منتقله از آب و غذا موارد زیر توصیه می‌شود:
- شستن دست‌ها. قبل از تهیه غذا و یا هنگام سرو و مصرف غذا و پیش از خوراندن غذا به کودکان باید دست‌ها به دقت با آب و صابون شسته شوند و همچنین پس از هر بار اجابت مزاج لازم است دست‌ها به دقت با آب و صابون شسته شوند.
- استفاده از توالت‌های بهداشتی
- استفاده از آب سالم و بهداشتی
- سالم سازی صحیح سبزیجات بر اساس چهار مرحله از جمله پاکسازی گل و لای، انگل زدایی، گندزدایی و شستشو با آب سالم.
- عدم استفاده از آب‌های ناسالم جهت آشامیدن، شستشوی ظروف، میوه و سبزی و استحمام.
- استفاده از یخ‌های بهداشتی در زمان سفر و عدم استفاده از یخ های فله‌ایی که ممکن است از آب ناسالم تهیه شده باشد.
- مصرف غذاهای پخته شده در اسرع وقت و نگهداری غذای پخته شده در ظرف در بسته در داخل یخچال
- دور نگه داشتن ظروف و مواد غذایی از دسترس حشرات که برای اینکار لازم است موادغذایی در ظروف دربسته نگهداری شوند.
- شستن تخته‌ی برش مواد غذایی (تخته سبزی و گوشت) با آب سالم
- قرار ندادن بطری آب معدنی و نوشابه و ... در حوضچه‌ها. باید به خاطر داشت که قرار دادن انواع نوشیدنی‌ها و میوه ها در حوضچه‌ها و برکه‌ها و .... جهت خنک کردن یا شستشو، موجب آلودگی بیشتر آنها و حتی ایجاد مسمومیت می‌شود.
بنابر اعلام وزارت بهداشت، بیشتر افراد هنگامی که برای تفریح به خارج از شهر می روند یا در هنگام سفر، درصورت پیدا نکردن آب سالم و بهداشتی و یا به منظور خنک کردن میوه‌هایی از قبیل هندوانه، خربزه و ... و بطری‌های نوشیدنی، آنها را در آب‌های طبیعی که در نزدیکی خود می‌یابند قرار می‌دهند. درصورت آلودگی این آب‌ها به ویروس یا انگل و.. این آلودگی به میوه و بطری انتقال یافته و با مصرف آنها فرد بیمار می‌شود.
منبع: ایسنا
4167
