چه بخوریم تا موهایمان زود سفید نشود؟

کلم پلو شیراز ی یکی از غذا های محلی استان فارس است که حاوی انواع ویتامین های A ،C ،E ،K، گروه ویتامین های B مانند B۱ ،B۲ ،B۳ ،B۶ ،B۹ ،B۱۲ ، کربوهیدرات، سدیم، پتاسیم، پروتئین، قند، فیبر، آهن، کلسیم، منیزیم، مس، سلنیوم، اسید فولیک، اسید چرب امگا ۳، منگنز و فسفر است.

برای بررسی خواص کلم پلو شیرازی و اینکه مصرف این غذا برای چه افرادی مفید است، با حیدر عظمایی محقق و پژوهشگر طب سنتی گفت وگو کردیم که در ادامه مشروح آن را می خوانید.

مهم ترین خواص کلم پلو شیرازی
حیدر عظمایی محقق و پژوهشگر طب سنتی در گفت وگو با خبرنگار حوزه کلینیک گروه علمی پزشکی باشگاه خبرنگاران؛درباره مهم ترین خواص کلم پلو شیرازی اظهار کرد: این غذا به علت داشتن ویتامین های A ، C ، گروه ویتامین های B و سایر املاح معدنی تاثیری چشمگیر در سلامتی، طراوت و زیبایی پوست و مو، تقویت رشد موها، جلوگیری از پیری زودرس پوست وسفید شدن مو ها دارد.

وی درباره خواص دیگر کلم پلو شیرازی بیان کرد: این غذا فیبر فراوان دارد بنابراین عملکرد روده ها را بهتر و یبوست را هم رفع می کند؛ کلم پلو شیرازی به علت وجود ویتامین B۱۲، آهن و اسید فولیک نقشی موثر در تولید گلبول های قرمز خون و رفع کم خونی دارد.

این محقق و پژوهشگر طب سنتی افزود: کلم پلو شیرازی به علت داشتن انواع ویتامین ها و مواد مغذی تاثیری چشمگیر درتقویت عمومی و افزایش انرژی بدن دارد؛ این غذا برای افراد لاغر و اشخاصی که بنیه ضعیف دارند، مفید است.

عظمایی تاکید کرد: کلم پلو شیرازی حاوی ویتامین C فراوان است بنابراین به جذب آهن در روده ها کمک می کند؛ این غذا به علت وجود ویتامین های A ،C و E خاصیت آنتی اکسیدانی دارد بنابراین سیستم ایمنی بدن را تقویت و بدن را در برابر بیماری های مختلف به ویژه انواع سرطان ها محافظت می کند.

وی تصریح کرد: کلم پلو شیرازی به علت داشتن کلسیم، منیزیم و فسفر استخوان ها و دندان ها را محکم و از بروز پوکی استخوان در افراد جلوگیری می کند؛ این غذا سرشار از پروتئین است بنابراین موجب عضلانی شدن بدن می شود.

این محقق و پژوهشگر طب سنتی مصرف کلم پلو شیرازی را برای زنان باردار و جنینشان بسیار مفید دانست و گفت: این غذا به علت وجود ویتامین B۱۲ و اسید چرب امگا ۳، اضطراب، استرس و افسردگی را از بین می برد و شادی و نشاط را در افراد ایجاد می کند.

منبع: نسیم

1696