مدیر کل شیلات لرستان گفت: یکی از مزارع ماهی خاویاری شهرستان دورود، برای نخستین بار در غرب کشور یک "فیل ماهی" ۹۰ کیلویی پرورش داد که از شکم آن ۱۰ کیلو خاویار استخراج شد.
خاویار یک ماده غذایی کامل نیست یعنی به عنوان یک وعده غذایی کامل مصرف نمیشود.
قیمت هر کیلو خاویار صادراتی امروز بین ۸۰۰ تا ۱۷۰۰ یورو است. اگر قیمت هر یورو را معادل ۴۷ هزار تومان در نظر بگیریم، برحسب کیفیت و سایز دانههای خاویار، هر کیلو خاویار ایرانی با قیمتی معادل ۳۸ میلیون تا ۸۰ میلیون تومان صادر میشود.
۱۰۰گرم خاویار که برای چند روز صبحانه یک خانواده استفاده میشود از حقوق ماهیانه یک کارگر گران تر است و با قیمت ۵ میلیون و ۲۰۰ هزار تومان به فروش می رسد.
ماهیان خاویاری ایران، گران ترین نوع خاویار را در جهان تولید می کنند. در بین تمام خاویارهای ایرانی، خاویار الماس که متعلق به گونه آلبینو بلوگای دریای خزر است، با رنگ روشن خود، باارزش ترین خاویار در جهان به شمار می رود.
مدیر جهاد کشاورزی داراب از پرورش ماهیان خاویاری برای نخستین بار در استخرهای ذخیره آب کشاورزی این شهرستان خبر داد.
محققان در تلاش هستند تا اسرار و ویژگیهای گیاه ولفیا که به خاطر عناصر مفید خود به
مدیرکل شیلات خوزستان از ادامه احداث دو مزرعه بزرگ پرورش خاویار در گتوند خبر داد.
بادمجان را به هر شکلی که طبخ کنید خوشمزه و لذیذ است. خوراک خاویار بادمجان یا به قول روسها «ایگرا» یک غذای اصالتا روسی است و از آن دسته غذاهایی است، بسیار خوشمزه و لذیذ که معمولا به صورت کنسرو خریداری میشود.
معاون میراث فرهنگی گیلان از راه اندازی «شهر موزه خاویار» در مجموعه تاریخی شیلات کیاشهر خبر داد.