این دانه ها شامل حدود ۳.۶ درصد پروتئین، ۴ درصد چربی و ۲.۵ درصد کربوهیدرات هستند. طبق تحقیقات منتشر شده در مجله World Applied Sciences، محتوای تغذیه ای خاص تخم خربزه شباهت زیادی به شیر سویا دارد و از این رو می تواند روش خوبی برای به دست آوردن پروتئین مورد نیاز بدن به شمار رود.
مصرف خربزه با برخی میوهها و خوراکیها، موجب آسیب به سیستم گوارشی، افزایش قند خون و همچنین ایجاد اسید میشود.
برای دفع سنگ کلیه خربزه را تمیز شسته و با پوست و گوشت و تخم داخل مخلوط کن بریزید تا کامل میکس شود و روزی ۲ تا ۳ لیوان میل کنید.
انگور سینه را به خسخس میاندازد و خربزه آبریزش بینی را چند برابر خواهد کرد.
بسیاری از افراد بر اساس یک باور قدیمی، اگر سهوا یا عمدا خربزه و عسل را با هم مصرف کنند، نگران و مضطرب میشوند.
با شروع فصل گرما و میوههای متعدد تابستانی ، رعایت حد اعتدال در مصرف میوهها و خربزه و همچنین زمان و خوراکی هایی که همراه آنها مصرف می کنید الزامی است .
خربزه به دلیل داشتن فیبر بالا و اثرات خنککنندگی، حرکات دستگاه گوارش به ویژه رودهها را تنظیم میکند و نقش موثری در دفع سنگ کلیه دارد.
خربزه شاخدار یا خیار آفریقایی یکی از میوه های بومی صحرای کالاهاری ست که برای آبرسانی به بدن در گرمای شدید بسیار مناسب است.
مربای خربزه یکی از مرباهای مقوی و پرخاصیت تابستانی است که میتوانید با دو روش با آهک و بدون آهک، این مربای خوشمزه را تهیه کنید.
خربزه خواص بی نظیری دارد و برای ترمیم سلولهای بدن، کاهش فشار خون و شادابی پوست مفید است.