بالاخره در هر کشوری حداقل یک غذای محلی پیدا میشود که از نظر مردمان دیگر کشورها غذایی عجیب و شاید چندش آور باشد.
گوشت پاچه کیفیت بهتری در مقایسه با سایر قسمتهای کلهپاچه دارد همچنین چربی کلسترول و تریگلیسرید پاچه گوسفند نسبت به بقیه قسمتهای کلهپاچه کمتر است.