غذا خوردن

  • اختلالات غذایی یکی از چالش‌های جدی سلامت روان و جسمی در جوامع معاصر به شمار می‌روند. این مشکلات می‌توانند تأثیرات عمیقی بر روی کیفیت زندگی فرد داشته باشند و نیازمند توجه و درمان مناسب هستند. آگاهی از علل، علائم و روش‌های پیشگیری می‌تواند به مدیریت بهتر این اختلالات کمک کند.

  • مصرف همزمان بعضی غذا‌ها به علت ناسازگاری با هم منع شده است، مثلا گوشت‌ها مخصوصا گوشت پرندگان با ماست به شدت نهی شده که عارضه‌های پوستی مثل برص و درد‌های مفصلی می‌دهد و همچنین نوشیدن آب و مایعات بعد از میوه‌ها و خوردن ماهی با تخم مرغ نیز منع شده است.

  • ​زوال عقل پیشانی گیجگاهی با طیف وسیعی از عادت‌های غیرمعمول غذایی مانند پرخوری، تمرکز روی یک نوع غذا و حتی خوردن اشیای غیرخوراکی مرتبط است.

  • یک پژوهش جدید نشان می‌دهد افسردگی ولع شدید به مصرف کربوهیدرات‌ها ایجاد می‌کند که ارتباطی با گرسنگی ندارد و به شدت علائم افسردگی مرتبط است.

  • «ویتامین لذت» (vitamin pleasure) تأثیرات مثبت فراوانی بر جسم و روان ما دارد و بخش مهمی از تجربه‌های ما از غذا خوردن را تشکیل می‌دهد.

  • هنگام غذا خوردن روده‌ها هورمون‌هایی نظیر لپتین، گرلین و جی‌ال‌پی-۱ ترشح می‌کنند که پیام سیر شدن را به مغز می‌فرستند.

  • حواس‌پرتی‌‌ حین غذا خوردن سیگنال‌های مغزی را مختل می‌کند و باعث می‌شود طعم غذا را چنان که باید احساس نکنیم و لذتی نبریم

  • برخی تحقیقات نشان داده‌اند که حتی پنج دقیقه افزایش ضربان قلب‌ مانند یک پیاده‌روی کوتاه در محله یا انجام دادن برخی تمرین‌های پرشی‌– برای جلوگیری از افزایش قند خون پس از غذا کافی است.

  • برخی از علایم سرطان، خود را هنگام غذا خوردن نشان می‌دهند. اگر با این علایم به‌ خوبی آشنایی داشته باشیم، در صورت ابتلا به سرطان، به‌موقع آن را تشخیص می‌دهیم و قبل از اینکه دیر شود، درمان را شروع می‌کنیم.

  • ترجیحات غذایی، وسواس‌ها و آداب دیکتاتورهای سده بیستم بر سر میز غذا نمایی جذاب از شخصیت این مردان که قرن گذشته را شکل دادند، ارائه می‌دهد.