هفته آینده نرخهای جدید نان اعلام می شود
رئیس اتحادیه نانوایان مشهد گفت: دولت بهتر است آرد را گران یا کم نکند چون دراین صورت ممکن است بازار کم فروشی داغ شود.
به گزارش مشهد فوری ، اصرار و کشمکش‌ها برای افزایش قیمت نان از سال ۹۳ ادامه دارد، اما نان یکی از کالاهای مهم سبد خانوار به ویژه در دهک‌های متوسط و ضعیف محسوب می‌شود و به همین دلیل تعیین قیمت آن حساسیت بالایی برای دولت و جامعه دارد. همچنین افزایش تورم و شرایط سخت اقتصاد ی باعث شده که دولت تمایلی به افزایش قیمت نان نشان ندهد.
سال ۹۶ بود که به دنبال درخواست نانوایان، ستاد تنظیم بازار در اواخر آبان مصوبه مجوز افزایش ۱۵ درصدی قیمت نان را به اتاق اصناف ابلاغ کرد اما این مصوبه بیش از یک روز دوام نیاورد و بنا بر دستور رئیس جمهوری اجرای آن متوقف شد. حالا اما زمزمه‌های افزایش قیمت نان به گوش می‌رسد. دولت قرار است قیمت گندم و آرد را گران کند و از این رو نانوایان نیز معتقدند با افزایش حداقل حقوق در سال ۹۸ و قیمت تمام‌شده، نرخ نان نیز باید گران شود. گفت وگوی ما با ابراهیم براتی رئیس اتحادیه نانوایان مشهد را در این باره بخوانید:
مگر آرد چند درصد گران شده که قیمت نان ۳۰ درصد افزایش پیدا کند؟
براتی:فقط قیمت آرد امسال از زمان مشابه اش در سال قبل حدود ۱۵ درصد گران تر شده است. حقوق کارگر هم امسال ۲۰ درصد گران شده از آن طرف ما با افزایش ۷۰ درصدی قیمت خمیر مایه مواجه هستیم، همه اینها را که کنار هم بگذاری گران شدن قیمت نان خیلی هم زیاد نیست. هزینه آب، برق، گاز و بیمه را هم به همه اینها اضافه کنید.
نرخگذاری نان های مختلف تا چه زمان مشخص می شود؟
براتی: تصور می کنم تا پایان هفته نرخ نهایی اعلام شود.
این تغییر قیمت در نانواییهای دولتی چه مقدار است؟
براتی:کسی با ما در این خصوص صحبت نکرده است ولی تصور می کنم همان ۳۰ درصد باشد. ولی ما نظرمان این است که دولت بهتر است آرد را گران یا کم نکند چون دراین صورت ممکن است بازار کم فروشی در این میان داغ شود.
ولی قیمت نان باید ۴۰ درصد گران شود. قبلا کارگر باروزی ۲۵ هزار تومان از صبح تا شب پای تنور بود ولی الان درخواست مزد ۱۰۰ هزارتومان در روز را دارد و با این خرج های سنگین کسی حاضر نیست با کمتر از این کار کند برای همین است که گاهی کار متوقف می شود و این کار را سخت کرده است.
چند نانوایی آزاد پز در مشهد داریم و چند درصد می شود؟
براتی:تقریبا ۷۰ درصد از نانوایی های مشهد آزاد پز هستند و بقیه دولتی.
آرد مشهد از کجا تامین می شود؟
براتی: از خود مشهد از شمال گندم می آید.
کیفیت آرد هم با توجه به افزایش قیمت نان افزایش داشته است؟
براتی:نه متاسفانه چون گندم خراسان کیفیت خوبی ندارد مگر از گندم شمال مخلوط کنند تا کیفیت بهتری بدست بیاید.
آیا افزایش قیمت در تمام نانها یکسان است یا برخی نان ها بیشتر و برخی دیگر کمتر است؟
براتی:قیمت ها یکسان است چون وزن برخی نان ها بالا تر است به همان نسبت بالا می رود.
هم اکنون یک نوع نان به عنوان نان سفارشی پخت می شود این نان ها هم تابع قیمت گذاری است؟
براتی: نه وزن و اندازه نان فرقی نمی کند ولی بله پیش می آید که کسی که در روز نان بیشتری برای مغازه اش می خواهد با خود نانوا کنار می آید و چیزی به عنوان پول چایی میدهد و خارج از نوبت می گیرد.
آیا نان سفارشی باعث ضایع شدن حق سایر مردم نمی شود چرا که برخی نانواییها کارشان فقط پخت نان سفارشی است؟
براتی: بله من هم نمی گویم این اتفاق نمی افتد. نمی شود که نان کبابی را نداد که ولی بله نظارت های ما هست و اگر جایی گران فروشی گزارش شود حتما رسیدگی خواهیم کرد.
چه کسی به قیمت نان های بسته بندی نظارت دارد آنها چه مقدار گران می شود؟
براتی:۱۲۴ بر قیمت نان های بسته بندی نظارت دارد و این نوع نان هم امسال ۷۰ درصد افزایش قیمت داشته است.
منبع: قدس آنلاین
2222
