طرز تهیه برنج زعفرانی

برنج زعفرانی یکی از غذاهای خوشمزه و شناخته شده ایرانی است که به همراه انواع کباب ها ، خورش ها و غذاهای پرطرفدار ایرانی سرو می شود.

طرز تهیه برنج زعفرانی

مواد لازم:

برنج: 4 پیمانه

زعفران: 4 قاشق غذا ‌خوری

روغن: به میزان لازم

نمک: به میزان لازم

طرز تهیه:

در ابتدا مقداری زعفران سائیده شده را در نصف استکان آب جوش (بسته به میزان زعفران مقدار آب متفاوت است) حل می‌کنیم و اجازه می‌دهیم تا دم بکشد.

برنج را زیر آب روان شسته تا زمانی که آب آن سفید و خالی از گرد و خاک شود، سپس درون قابلمه­ ای ریخته مقداری آب و نمک اضافه کرده (یک بند انگشت بالاتر از سطح برنج آب کافی است) و حدود نیم ساعت اجازه دهید خیس بخورد.

روغن و زعفران دم کشیده را به آن اضافه کرده و خوب هم بزنید تا کاملاً یک رنگ شود و زیر قابلمه را روشن نموده و اجازه دهید تا جوش بیاید و آب برنج کاملاً بخار شود. شعله را کم نموده و یک دم کنی بگذارید تا برنج خوب دم بکشد.

پس از آماده شدن برنج و سرد شدن قابلمه برنج را در ظرفی برگردانده.

این برنج خوشرنگ و خوشمزه را می‌توان با خوراک گوشت یا مرغ و یا خورشت‌های خوشمزه سرو نمود. در ضمن به خاطر داشته باشید بهترین ته دیگ درون قابلمه‌های نچسب درست می‌شود.

منبع: مامی فود

68

شبکه‌های اجتماعی
دیدگاهتان را بنویسید

اخبار مرتبط سایر رسانه ها

    تمامی اخبار این باکس توسط پلتفرم پلیکان به صورت خودکار در این سایت قرار گرفته و سایت خبرفوری هیچگونه مسئولیتی در خصوص محتوای آن به عهده ندارد

    سایر رسانه ها

      تمامی اخبار این باکس توسط پلتفرم پلیکان به صورت خودکار در این سایت قرار گرفته و سایت خبرفوری هیچگونه مسئولیتی در خصوص محتوای آن به عهده ندارد