دستور تهیه دسر بیسکویتی با ژله

این دسر را می توانید در قالب های مختلف تهیه کنید و به دلخواه روی ژله پرتقال یا نارنگی قرار دهید و این دسر را تزیین کنید. این دسر را می توانید برای مهمانی و مراسمات مختلف و دورهمی تهیه کنید. می توانید از انواع ژله و میوه ها برای تهیه این دسر استفاده کنید. 

مواد لازم برای تهیه دسر بیسکویتی با ژله

• بیسکویت پتی بور ۱ بسته
• شیر ۳ پیمانه
• ژله پرتقال ۱ بسته
• پودر نشاسته ۳ ق غذا خوری
• شکر ۱/۲ پیمانه
• پودر ژلاتین ۲ ق غذا خوری
• آرد گندم ۲ ق غذا خوری
• خامه ۱۰۰ گرم
• وانیل ۱/۲ ق چای خوری
• پرتقال به مقدار لازم
• پسته فندق و گردو به مقدار لازم

مرحله اول: بن ماری کردن ژله

ابتدا باید ژله را داخل کاسه را ریخته و یک لیوان آب جوش اضافه کنید و هم بزنید تا مواد یکدست شود و بعد روی حرارت کتری قرار دهید و بن ماری کنید تا دانه های ژله به خوبی حل و شفاف شود. کف قالب مورد نظر را چرب کنید و کمی از ژله را مورد نظر را داخل قالب بریزید و داخل یخچال قرار دهید تا نیم بند شود و مابقی را در دمای محیط قرار دهید.

مرحله سوم: مخلوط کردن شیر

بعد از گرفتن لایه ژله و نیم بند شدن از یخچال خارج کنید و روی آن به دلخواه پرتقال قرار دهید و مابقی ژله را بریزید و مجدد در یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد. در ادامه ۲ لیوان از شیر را داخل قابلمه بریزید و نشاسته را اضافه کنید و هم بزنید تا نشاسته به خوبی حل شود و بعد آرد را اضافه کنید و مجدد مواد را هم بزنید تا گلوله مواد از بین برود.

مرحله سوم: پخت مواد

ژلاتین را با ۱ پیمانه شیر مخلوط و هم بزنید و بن ماری کنید. قابلمه را روی حرارت قرار دهید و روی حرارت کم خوب هم بزنید تا کم کم غلیظ و بعد ژلاتین و وانیل را در ادامه اضافه کنید و زمانی که به غلظت فرنی رسید از روی حرارت بردارید و خامه را اضافه کنید و هم بزنید.

مرحله چهارم: تهیه دسر بیسکویتی با ژله

بیسکویت را با دست به اندازه ریز خرد کنید و به مواد شیر و خامه اضافه کنید و هم بزنید. حالا قالب را از یخچال خارج کنید و مواد دسر را روی ژله بریزید و برای چند ساعت داخل یخچال قرار دهید و بگذارید تا خودش را بگیرد و بعد دور تا قالب را با چاقو آزاد کنید و روی دیس برگردانید.