این روغن نقطه دود بالایی دارد؛ بنابراین میتوان آن را در انواع پخت و پز به کار برد.
افزایش قیمت غذا اثرات گوناگونی را از جنبههای اقتصادی و اجتماعی به خصوص بر دهکهای پایین درآمدی بر جای خواهد گذاشت که چنانچه در زمان مقتضی بررسی و جبران نشود، میتواند آثار بلندمدتی را بر رفاه و امنیت غذایی داشته باشد.
متخصص تغذیه گفت: استفاده مجدد از روغن مصرف شده در غذاها سبب ایجاد بیماری سرطان در انسان میشود.
یکی از عادتهای غذایی غلط ما ایرانیها علاقه زیادمان به خوردن غذاهای پرچرب است که میتواند عوارض خطرناکی مثل سوء هاضمه، نفخ و... داشته باشد! عادتی که میتوان با چند روش تا حد زیادی آن را اصلاح کرد.
بالاخره روغن را از غذا و برنامه غذایی خود حذف کنیم یا خیر؟ حقیقتی در رابطه با حذف کامل چربی و روغن از برنامه های غذایی وجود دارد که باید از آن مطلع باشید.
سرانه مصرف روغنهای نباتی در دهه ۴۰ معادل ۲.۵ ، در هه ۵۰ معادل ۴.۷ ، در دهه ۶۰ معادل هشت ، در دهه ۷۰ معادل ۱۲ و در دهه ۸۰ معادل ۱۶ کیلوگرم اعلام شده است.