مصرف روزانه برگر و سیب زمینی سرخ کرده می تواند خطر آلزایمر را افزایش دهد

محققان برزیلی با مطالعه بر روی 10 هزار نفر در طی 10 سال دریافتند افرادی که یک چهارم کالری خود را از غذاهای فرآوری شده از جمله نوشابه دریافت می کردند، 28درصد زوال شناختی بیشتری داشتند.

محققان از مردم خواستند که برای خودشان بیشتر غذا بپزند و غذاهای غیرفرآوری شده مثل غلات، سبزیجات و ماهی را منظم تر مصرف کنند.

کارشناسان اظهار کردند که افزایش میزان شکر، نمک و چربی در غذاهای فرآوری شده سبب زوال سریع شناختی می شود زیرا این التهاب را افزایش می دهد.

در این بررسی که از سال 2008 تا 2019 انجام گرفت، میانگین سنی افراد 51 سال بود و به طور مساوی بر اساس جنسیت تقسیم شدند.