طرز تهیه کوکو ماکارونی
کوکو ماکارونی ترکیب خیلی جذابی از ماکارونی و کوکو است. یک انتخاب عالی برای آن دسته از آدمایی که هم طرفدار کوکو هستند و هم ماکارونی را دوست دارند.
مواد لازم :
تخم مرغ : 3 عدد
شیر کم چرب : 2/3 پیمانه
خامه پر چرب : 1/3 پیمانه
پنیر پارمزان : یک و 1/4 پیمانه
ماکارونی پخته : 3 پیمانه
روغن زیتون : یک قاشق غذاخوری
فلفل دلمه ای قرمز : 1 یک عدد
پیازچه خرد شده : 1/4 پیمانه
بیکن پخته خرد شده : 4 تکه
نمک : یک قاشق چایخوری
فلفل سیاه : 1/2 قاشق چایخوری
پودر فلفل قرمز : به مقدار لازم
طرز تهیه :
1- فر را روشن کنید.
آن را روی دمای 400 درجه فارنهایت یا 200 درجه سانتی گراد تنظیم کنید تا کم کم گرم شود.
2- یک تابه نچسب با قطر 20 سانتی متر را روی حرارت متوسط بگذارید.
روغن زیتون را روی حرارت بگذارید تا گرم شود.
3- فلفل دلمه ای قرمز را خرد کنید. برش ها باید حدودا یک سانتی متری باشند.
حالا فلفل دلمه ای را در تابه بریزید و تفت دهید.
حدودا 5 دقیقه برای تفت دادن کافی است تا حدی که فلفل دلمه ای ها نرم و لطیف شوند.
4- در یک کاسه بزرگ، تخم مرغ ها را بشکنید.
خامه پر چرب و شیر کم چرب را اضافه کنید. نمک، فلفل سیاه و فلفل قرمز را اضافه کنید.
5- مواد را خوب مخلوط کنید تا مواد کوکو ماکارونی کاملا با هم ترکیب شوند.
6- پیازچه را خرد و ریز کنید. به کاسه بزرگ محتوی مخلوط تخم مرغی، ماکارونی و فلفل دلمه تفت داده شده را اضافه کنید.
حالا پیازچه خرد شده، بیکن و پنیر پارمزان رنده شده را در کاسه بریزید.
7- مواد کوکو ماکارونی را به طور کامل به هم بزنید.
8- حالا مخلوط به دست آمده را به تابه منتقل کنید.
تابه را روی حرارت متوسط بگذارید و به مدت 3 الی 4 دقیقه آن را بپزید.
وقتی زیر کوکو ماکارونی طلایی رنگ شد آن را از روی حرارت بردارید.
9- حالا باید تابه را در فر بگذارید. کوکو باید به مدت 12 تا 15 دقیقه در فر بماند تا آماده شود.
10- پس از گذشت این زمان، تابه را از فر خارج کنید و در کناری بگذارید. کوکو باید 2 تا 3 دقیقه در همین حالت بماند تا خنک شود.
11- یک چاقو بردارید.
لبه های کوکو ماکارونی را به کمک چاقو از تابه جدا کنید.
12- یک بشقاب هم اندازه با تابه روی آن بگذارید.
از دستکش استفاده کنید که دستتان نسوزد.
حالا تابه را برگردانید تا کوکو روی بشقاب بیفتد.
13- تابه را بردارید و کوکو را برش دهید.
این غذا را می توانید با سس کچاپ و انواع نوشیدنی سردنوش جان کنید.
نکات کلیدی :
- این کوکو را می توانید تا سه روز در یخچال نگه داری کنید.
- در این دستور به جای دو سوم پیمانه شیر کم چرب و یک سوم پیمانه خامه پر چرب می توانید از یک دوم پیمانه شیر کامل و یک دوم پیمانه خامه کم چرب استفاده کنید.
- کوکو ماکارونی با مرغ و قارچ هم تهیه می شود. اما اگر دوست داشته باشید کوکو ماکارونی بدون گوشت باشد می توانید کوکو ماکارونی با کالباس و یا با سوسیس تهیه کنید.
منبع: ایران کوک
68
