طرز تهیه یک سمبوسه خوشمزه با تن ماهی
در گزارش زیر طرز تهیه سمبوسه با تن ماهی را آموزش می‌دهیم.
درست است که مایه اصلی سمبوسه‌هایی که ما تا به‌حال خورده‌ایم جعفری و سیب‌زمینی و یا مخلوط گوشت چرخ‌کرده و سیب‌زمینی و جعفری است، ولی با تن ماهی هم می‌شود سمبوسه خوشمزه پخت.
سمبوسه
مواد لازم برای ۴ نفر
۱ عدد فلفل دلمه‌ای ریزشده
۱ لیوان جعفری ریز شده
۲ عدد سیب‌زمینی آب‌پز
۱ عدد پیاز ریز شده
۲ قوطی تن ماهی
به مقدار لازم نان لواش
به مقدار لازم نمک و فلفل
طرز تهیه
۱ پیاز را در روغن تفت دهید، سپس فلفل دلمه‌ای ریزشده و تن ماهی، که روغن آن را جدا کرده‌اید به مواد اضافه کنید و کمی تفت دهید. جعفری ریزشده را به مواد اضافه کنید و هم بزنید، بعد از روی حرارت بردارید.
۲ سیب‌زمینی آب‌پز را در ظرفی با گوشت‌کوب نرم کنید، بقیه مواد تابه را به آن اضافه کنید و در آخر به آن ادویه بزنید.
۳ نان‌های لواش را به صورت مستطیل ببرید، از مواد لای آن بگذارید و به صورت مثلث بپیچید.
۴ سمبوسه‌ها را در روغن فراوان، با حرارت ملایم سرخ کنید.
منبع: باشگاه خبرنگاران جوان
46
