طرز تهیه کتلت لپه غذای ساده و خوشمزه
امروز قصد داریم طرز تهیه کتلت لپه را به شما عزیزان آموزش دهیم با ما همراه باشید.
مواد لازم:
یک لیوان: لپه نخود
۲ عدد: سیب زمینی درشت
یک عدد: پیاز
یک عدد: تخم مرغ
۴ قاشق: آرد نخودچی
نصف لیوان: ذرت پخته (اختیاری)
نمک زردچوبه: به مقدار لازم
نوک قاشق: پودر دارچین
پودرفلفل سیاه وفلفل قرمز: به مقدار لازم
طرز تهیه:
برای شروع لپه نخود را بذارید بپزد... وقتی کامل پخت آبکش کنید خنک که شد چرخش کنید یا به حوصله بکوبید باید له شود... (اگه چرخ بشه بهتر با مواد میکس می شود)
سیب زمینی‌ها را پوست بگیرید آب آن را بگیرید و با پیاز رنده شده ومابقی مواد مخلوط کنیدو خوب ورز بدهیدو نیم ساعت در یخچال استراحت بدهید... (ذرت اختیاریه می توانید نزنید من قبلا زدم، ولی این دفعه نزدم طعمش به نظرم بهتر بود)
یک مقدار روغن در تابه بریزید داغ که شد از مواد اندازه‌ی یک نارنگی بردارید و گرد کنید و با کف دست نازکش کنید نباید کتلت لپه کلفت باشد اگر نازک باشد ترد‌تر و مغز پخت‌تر می شود طبیعتا طعم بهتری هم خواهد داشت.
وقتی دوطرفش سرخ شد روی هم بچینید تا با گرمای تابه روغن اضافی آن گرفته شود بعد در ظرف سرو چیده و با مخلفات دلخواه میل کنید.
منبع: دلگرم
68
