چند غذای ساده و ارزان برای گردش‌های خانوادگی
خیلی ها هنوز کباب و جوجه کباب را به عنوان غذای پیک نیک ها انتخاب می کنند، این در حالی است که این سبک از غذاها مقدمات زیادی را نیاز دارد و اگر مکانی برای تهیه آتش وجود نداشته باشد، ممکن است طبیعت را به مخاطره بیندازد.
اوقات فراغت و گردش‌های خانوادگی جزو نیاز‌های اساسی برای داشتن یک زندگی خوب و سالم است، اما متأسفانه به دلیل شیوع کرونا این بخش از زندگی کیفیت سابق را ندارد.
سفر‌های برون شهری محدود شده و بسیاری از مردم به سفر‌های یک روزه و گردش در طبیعت‌های دنج و خلوت بسنده می‌کنند.
با این حال نگرانی‌هایی پیرامون تهیه و صرف غذا وجود دارد، از آنجایی که خوردن غذا‌های آماده و رفتن به رستوران‌های بین راهی در این ایام توصیه نمی‌شود، بهتر این است که خانواده‌ها در پیک نیک‌های خود غذا‌هایی را به همراه داشته باشند که علاوه بر سادگی و سلامت آن، به راحتی هم آماده شود.
خیلی‌ها هنوز کباب و جوجه کباب را به عنوان غذای پیک نیک‌ها انتخاب می‌کنند، این در حالی است که این سبک از غذاها مقدمات زیادی را نیاز دارد، وسایل پیک نیک را سنگین می‌کند و در عین حال اگر مکانی برای تهیه آتش وجود نداشته باشد، ممکن است طبیعت را به مخاطره بیندازد.
از طرف دیگر با توجه به قرار گرفتن در فصل گرما انتخاب این غذاها چندان مناسب نیست، اگر کودک بدغذایی هم به همراه داشته باشید مشکل دو چندان می‌شود.
غذا‌های سرد پیک نیکی انتخاب مناسب تری برای سفر‌های یک روزه یا پیک نیک‌های خانوادگی و دوستانه محسوب می‌شوند، چرا که علاوه بر سهولت در تهیه، زمان شما را در طول سفر مدیریت می‌کنند و شما می‌توانید از فرصت تهیه غذا برای پیاده روی، عکاسی یا بازی با فرزندانتان استفاده کنید.
سالاد پاستا
این غذا هم باب میل پدر و مادرهاست و هم بچه‌ها به دلیل رنگ و طعمی که دارد به خوبی با آن ارتباط برقرار می‌کنند، تهیه آن هم ساده است.
کافی است یک بسته پاستای فرم دار را داخل آب جوش بریزید و بعد از نرم شدن آبکش کنید، حالا اجازه دهید پاستا‌ها کمی خنک شوند، در این فاصله خیارشور‌های خورد شده، ذرت، نخودفرنگی، ژامبون یا مرغ ریش ریش شده و سس مایونز، نمک، فلفل و آبلیمو را با هم مخلوط کرده و به پاستا‌ها اضافه کنید.
غذای شما آماده است، آن را در ظرف مناسب ریخته و داخل یخچال قرار دهید تا خنک شود، این غذای سرد انتخاب مناسبی برای پیک نیک‌های خانوادگی است.
سالاد الویه
غذایی قدیمی، خوشمزه و سیر کننده که می‌توانید به صورت ساندویچی یا پرسی آن را سرو کنید.
برای تهیه این غذا بر اساس تعداد نفرات به تخم مرغ، سیب زمینی، مرغ ریش ریش شده، سس مایونز، نخود فرنگی و خیارشور نیاز دارید.
سیب زمینی و تخم مرغ‌ها را پس از پختن رنده کنید و به سایر مواد اضافه کنید، حالا می‌توانید آن را در ظرف مخصوص بریزید، اگر می‌خواهید هنگام سرو غذا راحت‌تر باشید می‌توانید مواد الویه را داخل نان‌های ساندویچی قرار دهید و آن‌ها را بسته بندی کنید، به این ترتیب هم سبد پیک نیک تان سبک‌تر می‌شود و هم سرو غذا برایتان راحت‌تر است.
ساندویچ تن ماهی
این هم یکی از غذا‌های سرد پیک نیکی است که تهیه آن شاید ۱۰ دقیقه زمان شما را بگیرد، کافی تن ماهی‌هایی که از قبل جوشانده و در یخچال گذاشته اید را با کمی سس مایونز و خیارشور و در صورت علاقه شوید خورد شده با هم مخلوط کنید و آن را با نان تست و گوجه به صورت ساندویچ‌های آماده در آورید.
تست اسفناج و پنیر
برای تهیه این غذای جذاب کافیست یک عدد پیاز خرد شده و دو حبه سیر را داخل کمی روغن تفت دهید، بعد سه پیمانه اسفناج خورد شده را به آن اضافه کنید.
وقتی اسفناج‌ها نرم شدند ۲۰۰ تا ۲۵۰ گرم قارچ خورد شده را به موادتان اضافه کنید و مجدد تفت دهید، حالا فلفل، کمی آویشن و اورگانو را به مخلوط قارچ و اسفناج اضافه کنید و وقتی عطر ادویه‌ها آزاد شد تابه را از روی حرارت بردارید.
حالا ۲۰۰ گرم پنیر صبحانه (فتا) را به موادتان اضافه کرده و خوب مخلو کنید، حالا روی یک نان تست کمی از مواد را بریزید و یک نان دیگر روی آن قرار دهید.
تعداد ساندویچ‌ها که به حد دلخواه رسید دستگاه ساندویچ ساز را روشن کنید و ساندویچ‌ها را داخل آن قرار دهید تا آماده شوند، در صورت نداشتن دستگاه می‌توانید با کمک تابه و یک کفگیر ساندویچ‌ها را گریل کنید.
ساندویچ کوکوسبزی
یک غذای قدیمی و کم خرج و سالم که می‌تواند یک روز خوشمزه را برایتان بسازد، برای تهیه این غذا ۳۰۰ گرم سبزی کوکو را را با ۳ یا ۴ عددتخم مرغ مخلوط کنید، یک دوم قاشق چای خوری پودر سیر، یک دوم قاشق چای خوری بیکینگ پودر، یک قاشق چایخوری زردچوبه و مقداری نمک و فلفل هم به موادتان اضافه کنید.
اگر ذائقه تان می‌پسندد، مقداری زرشک و گردو هم به مواد کوکو اضافه کنید، حالا مواد کوکو را داخل تابه‌ای که از قبل با روغن مایع گرم کرده اید بریزید و منتظر شوید تا دو طرف کوکو‌ها سرخ شوند.
می‌توانید از کاهو، گوجه و خیارشور در کنار سرو این غذای خوشمزه استفاده کنید.
پات پیازچه و سیب زمینی
این سالاد خوشمزه جزو پیش غذا‌هایی است که به دلیل کامل بودن مواد غذایی موجود در آن خود یک وعده غذایی محسوب می‌شود.
برای تهیه این پات نیاز به ۵ عدد سیب زمینی پخته، ۷ تا ۸ شاخه پیازچه، مقداری شوید تازه، خیارشور و سس مایونز نیاز دارید.
سیب زمینی‌های پخته را نگینی خورد کنید و با پیازچه‌ها و خیارشور‌های خورد شده مخلوط کنید، حالا کمی شوید تازه اضافه کرده و مواد را با سس مایونز، آبلیمو، نمک و فلفل طعم دار کنید.
منبع: فارس
68
