طرز تهیه شربت پنیرک رنگارنگ
شربت پنیرک را می توان در رنگ های مختلف از بنفش تا سبز و آبی درست کرد.
شربت پنیرک یکی از بهترین نوشیدنی های تابستانی برای مجالس و پذیرایی از مهمانان است. این شربت را می توان رنگارنگ درست کرد.
مواد لازم برای شربت پنیرک
برای تهیه پنیرک به مواد زیر نیاز دارید:
پنیرک: 2 قاشق غذاخوری
آب: 2 لیوان
شکر یا عسل: به میزان لازم
آبلیمو: مقداری
عرق نعنا و گلاب: مقداری
تخم شربتی درصورت تمایل.
دستور تهیه شربت رنگارنگ
تخم شربتی را داخل مقداری آب بریزید تا حجیم شود. پنیرک را داخل آب سرد بریزید و چند دقیقه صبر کنید تا رنگ بنفش زیبای خود را پس دهد.
از یک صافی بسیار ریز رد کنید و با پشت قاشق کاملا فشار دهید تا رنگ پنیرک و مایع ژلاتینی آن خارج شود.
شکر یا عسل را به مایعی که از صافی رد کرده‌اید اضافه و مخلوط کنید. برای شربت پنیرک بنفش مقداری از مایع را داخل لیوان ریخته و کمی گلاب به آن اضافه کنید تا طعم خوشایندی بگیرد.
برای شربت پنیرک سبز مقداری از مایع را حداکثر 5دقیقه جوشانده تا رنگ بنفش آن به سبز خوش‌رنگی تبدیل شود.
اگر کمی آبلیمو به شربت پنیرک اضافه کنید، رنگ بنفش به‌صورتی تبدیل می‌شود.
اما اگر می‌خواهید شربت آبی‌رنگی داشته باشید از میزان پنیرک کمتری استفاده کرده و قبل از رسیدن آن به رنگ بنفش، آن را صاف کنید تا رنگ آبی روشنی داشته باشید. اگر شربت بنفش را هم یکی، 2دقیقه بجوشانید آبی خواهد شد.
