طرز تهیه خمیر جادویی بدون خمیر مایه و استراحت
خمیرها یکی از لذت بخش ترین قسمت های آشپزی می باشد که شما می توانید آن ها را به راحتی در خانه تهیه کنید و با آن ها انواع غذاهای خوشمزه را تهیه کنید. شما می توانید با خمیرها انواع پیراشکی و پیتزا و غذاهای که نیاز به خمیر دارند را تهیه کنید و یا می توانید انواع نان های ساده را نیز با این خمیر نرم و لطیف تهیه کنید.
بهتر است برای تهیه این خمیر از آرد سفید استفاده کنید تا نرم و لطیف باقی بماند.
مواد لازم
| تخم مرغ | ۲ عدد |
| ماست | ۱/۲ پیمانه |
| جوش شیرین | ۱ ق غذا خوری |
| نمک | ۱/۴ ق چای خوری |
| روغن | ۳ ق غذا خوری |
| آرد | ۳ پیمانه حدودی |
مواد لازم
| تخم مرغ | ۲ عدد |
| ماست | ۱/۲ پیمانه |
| جوش شیرین | ۱ ق غذا خوری |
| نمک | ۱/۴ ق چای خوری |
| روغن | ۳ ق غذا خوری |
| آرد | ۳ پیمانه حدودی |
فوت و فن ها دستور تهیه خمیر جادویی بدون خمیر مایه
- بهتر است کم کم آرد اضافه کنید تا خمیر سنگین نشود وگرنه موقع پخت سفت شده و کیفیت خوبی ندارد.
- می توانید از روغن زیتون بجای روغن معمولی استفاده کنید.
- راز مهم یک خمیر خوب ورز دادن می باشد که می توانید از استند میکسر نیز برای ورز دادن استفاده کنید که در آن صورت برای ۷ دقیقه با دستگاه ورز دهید.
- برای این که بدانید خمیر شما نرم شده است تست پنجره را از خمیر بگیرید به طوری که خمیر را بکشید و نباید زود پاره شود.
منبع:
پارسی دی
