طرز تهیه شیرینی شکلاتی بدون فر

مواد لازم برای شیرینی شکلاتی بدون فر برای نوروز

بیسکویت پتی بور : 1 بسته

کره : 200 گرم

تخم مرغ : دو عدد

پودر کاکائو : 2 ق غ

پودر قند : 6 ق غ

شکلات تلخ : 100 گرم

وانیل : یک هشتم ق چ

رنده پوست پرتقال : یک چهارم ق چ

مرحله اول درست کردن شیرینی شکلاتی بدون فر برای نوروز

کره و شکلات رو روی بخار آب قرار میدیم تا ذوب شود

دقت کنید آب جوش به کف ظرف شکلات نخورد

رنده پوست پرتقال رو اضافه میکنیم (ترکیب پرتقال و شکلات خوشمزه است اما میتونید حذفش کنید)

بعد پودر کاکائو رو اضافه میکنیم و کماکان ویسک میکنیم

مرحله دوم درست کردن شیرینی شکلاتی بدون فر برای نوروز

تخم مرغها رو اضافه کرده ویسک می کنیم

پودر قند رو هم اضافه میکنیم (اگر نمیخواید زیادی شیرین شه حتما از شکلات خیلی خیلی تلخ استفاده کنید. وگرنه میتونید مقداری از پودر قند رو با پودر بیسکویت جایگزین کنید. ولی من پیشنهاد میکنم با شکلات تلخ شیرینیش رو بگیرید)

بعد از سه چهار دقیقه از روی حرارت برداشته وانیل رو اضافه میکنیم

حالا اجازه میدیم کمی سرد شود

مرحله سوم درست کردن شیرینی شکلاتی بدون فر برای نوروز

من بسته بیسکویت رو کوبیدمش به میز تا خورد شه . بعد بسته رو باز کردم و ریختم توی مخلوط. هدف اینه که تیکه های بزرگ بیسکویت داشته باشیم

مرحله چهارم درست کردن شیرینی شکلاتی بدون فر برای نوروز

صبر میکنیم تا سفت شه و خودش رو بگیره (اگه عجله دارید روی ظرف حاوی یخ بذارید و هم بزنید)

روی سلفون میذاریم

مرحله پنجم درست کردن شیرینی شکلاتی بدون فر برای نوروز

و به قطر حدودی 7 سانت می پیچیمش

میذاریم توی یخچال تا کاملا سفت شود

مرحله ششم درست کردن شیرینی شکلاتی بدون فر برای نوروز

سلفون رو باز میکنیم

مرحله هفتم درست کردن شیرینی شکلاتی بدون فر برای نوروز

و با کارد بزرگ برش میزنیم.

اگر میخواید برای مدت طولانی نگهداری کنید حتما توی ظرف در بسته باشه و بهتره برش هم نزنید که فرمش به هم نخوره. هر چند که بعد از برش خوردن خوب خودش رو نگه میداره

 بافت لطیف و طعم خیلی خوبی داره و تیکه های بیسکویت هم خوشمزه اش کرده. اصلا همین تیکه های بیسکویت (در کمال تعجب من) باعث شده بود که آقای شوهر بیشتر از من ازش بخورد!

ساده سریع و خوشمزه و اصلا هم طعم کره توش احساس نمیشه (البته دوستانی که خیلی با کره مشکل دارن بهتره بیخیالش شن)