بروانی شکلاتی به سبک کافی شاپ ها
بروانی شکلاتی یکی از خوشمزه ترین دسرهایی است که می توانید با یک دستور ساده در منزل درست کنید.
در ادامه طرز تهیه بروانی شکلاتی به سبک کافی شاپ ها را به شما آموزش می دهیم:
مواد لازم برای تهیه بروانی شکلاتی برای 4 نفر
- آرد سفید:یک پیمانه
- شکلات چیپسی:۱٫۵ پیمانه
- کره:۱۵۰ گرم
- شکر سفید:یک پیمانه
- شکر قهوه ای: نصف پیمانه
- تخم مرغ:۳ عدد
- پودر کاکائو: یک سوم پیمانه
- وانیل: یک قاشق مرباخوری
طرز تهیه بروانی شکلاتی
- ابتدا فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد روشن می کنیم .در ادامه یک پیمانه از شکلات چیپسی را به همراه کره داخل یک کاسه جادار و مناسب می ریزیم و روی حرارت بخار آب به روش بن ماری ذوب می کنیم.
- کره و شکلات را خوب هم می زنیم تا کاملا یکدست و به شکل مایع شوند، سپس شکر سفید و قهوه ای را اضافه و خوب مخلوط می کنیم.
- در این مرحله وانیل را به همراه تخم مرغ ها به کاسه حاوی شکلات اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم تا مواد با هم یکدست شوند. در ادامه آرد و پودر کاکائو را مخلوط و با یک الک کوچک روی مواد الک می کنیم.
- پس از این که تمام آرد را به کاسه اضافه کردیم، باقی مانده شکلات چیپسی را خرد و به مایه کیک اضافه می کنیم. حالا داخل یک قالب مناسب را با کاغذ روغنی می پوشانیم وسپس مایه کیک را داخل قالب می ریزیم.
- دراین مرحله مایه کیک را با قاشق به صورت یکدست داخل قالب صاف می کنیم و در طبقه وسط فر قرار می دهیم تا کیک آماده شود. حدود ۳۰ تا ۴۵ دقیقه زمان برای پخت کامل کیک لازم است. پس از این که کیک پخت صبر می کنیم کمی خنک شود وسپس آن را از قالب خارج می کنیم.
منبع:
خراسان
