پخت کیک ژاپنی با سه مادّه اولیه
کیک ها، دسرهای خوش طعمی هستند که کمتر پیش می آید کسی از خوردن آن ها لذت نبرد. در این مطلب سعی داریم تا به نحوه پخت کیک ژاپنی بپردازیم. با ما همراه باشید.
مواد لازم
- ۳ عدد تخم مرغ
- ۱۲۰ گرم شکلات شیری
- ۱۲۰ گرم پنیر فتا
طرز تهیه
- شکلات را تکه تکه کنید و در یک شیر جوش یا قابلمه بریزید و روی گاز بگذارید تا آب شود.
- سفید و زرده تخم مرغ را از هم جدا کنید و سپس با یک همزن برقی سفیده را هم بزنید تا کف کند.
- در مرحله بعد باید پنیر را با شکلات آب شده مخلوط کنید. بهتر است این دو را در دمای محیط با هم مخلوط کنید.
- اکنون زرده تخم مرغ را به آن اضافه کنید.
- کمی هم بزنید و سپس آرام آرام سفیده تخم مرغ را به آن اضافه کنید.
- داخل یک ظرف مقاوم نسبت به گرما را با کاغذ روغنی بپوشانید و سر کاغذ را ۱۵ سانتی متر بیشتر از لبه ظرف بگیرید.
- سپس مایه کیک را درون ظرف بریزید و آن را کاملاً یکنواخت پخش کنید.
- فر را از قبل گرم کنید و آن را روی دمای ۱۷۰ درجه سانتی گراد به مدت ۱۵ دقیقه قرار دهید. سپس دما را روی ۱۶۰ درجه بیاورید و بگذارید ۱۵ دقیقه دیگر بماند.
- یک ظرف آب جوش را به همراه این مایه کیک داخل فر بگذارید. این کار باعث می شود که کیک خشک نشود.
- کیک باید به مدت ۱۵ دقیقه درون فر بماند.
- کیک آماده است، حال می توانید با لذت آن را میل کنید.
منبع: خانومانه
1696
