سبزی معجزه گر که بمب ویتامین C است!
پرتقال به داشتن ویتامین C فراوان معروف است و به همین دلیل مصرف کنندگان بسیاری را دارد. اما گیاهی وجود دارد که ویتامین C بیشتری نسبت به پرتقال دارد.
شاید همیشه فکر کنید که پرتقال بالاترین ویتامین C را دربین خوردنی ها دارد اما جالب است بدانید که گیاهی وجود دارد که این گیاه، ۳ برابر پرتقال ویتامین C دارد.
نام این گیاه که علاوه بر ویتامین Cدارای آهن و کلسیم و خواص بسیار دیگری می باشد. این گیاه جعفری می باشد که از سبزی های پرمصرف در هرخانه ای می باشد.
جعفری گیاهی است که از بیش از ۲ هزار سال پیش کشت می شود. این گیاه که بومی مناطق مدیترانه ای است، بیش از ۳۰ گونه دارد. خواص دارویی این گیاه در مطلبی از Ask.com ذکر شده است.
1- جعفری ۳ برابر پرتقال ویتامین (c) و ۲ برابر اسفناج، آهن دارد.
2- میزان هورمون های زنانه را تنظیم می کند.
3- منبع عالی ویتامین AK و فولات است.
4- دارای روغن فرار است که طبق آزمایش های اولیه مانع تشکیل تومور به ویژه در ریه می شود.
5- روغن فرار این گیاه، ماده سرطان زای موجود در دود سیگار و دود زغال را هنگام کباب کردن خنثی می کند.
6- فولیک اسید موجود در آن مانع بروز سرطان های روده بزرگ و گردن رحم می شود.
7- ترکیب های مفید آنتی اکسیدان آن به نام فلاوانوئیدز با مولکول های حاوی اکسیژن ترکیب می شود و مانع آسیب به سلول ها می شود.
8- فولیک اسید در جعفری، ماده مغذی حیاتی برای حفظ سلامت قلب و عروق به حساب می آید.
9- مصرف کم مواد غذایی حاوی ویتامین c مانند جعفری خطر بروز آرتریت روماتوئید را ۳ برابر می کند.
10- بوی بد دهان را از بین می برد.
11- از آن جا که جعفری خاصیت ادرارآور دارد، در کاهش وزن موثر است.
12- کلیه ها را تصفیه می کند.
13- به دستگاه گوارش کمک می کند.
14- دم کرده جعفری خشکی عضلات و درد مفاصل را کاهش می دهد.
15- کاهش دهنده استرس است.
16- کلسیم موجود در آن استخوان و دندان ها را تقویت می کند.
منبع: برنا
10
