طرز تهیه رولت گوشت

رولت گوشت


گوشت چرخ كرده٣٠٠ گرم
آرد١ق س
پياز ٢عدد
تخم مرغ١عدد
نمك و فلفل

مواد داخل رولت

تخم مرغ پخته
خلال بادام وپسته
نخودفرنگی پخته
گردو خرد شده
پياز سرخ كرده مقداري

مواد سس
رب ١ق س
دارچين کمی
آب ١ليوان
آبليمو٢ق س

ابتدا پياز را رنده ميكنيم وآب آن را ميگيريم بعد با گوشت دوبار چرخ شده ونمك وفلفل وآرد وتخم مرغ قاطي میکنیم
بعد يه كيسه فريزر راباز ميكنيم و گوشت روي آن ميگذاريم بعد كيسه فريزر ديگري روي آن گذاشته وبا وردنه به صورت مستطيل باز ميكنيم و مواد مياني را روي سطح كار پخش ميكنيم با همان كيسه شروع به رول كردن ميكنيم ودر تابه با حرارت بالا كمي سرخ ميكنيم تا خودشو بگيره بعد مواد سس رو با هم مخلوط كرده و روي رولت ميريزيم وميگذاريم بپزد.

منبع: آشپزی مدرن

16