همه چیز درباره "لوبیا سفید" + طرز تهیه سالاد لوبیای سفید
طبع لوبیا سفید از نظر گرمی و سردی متعادل است و می‌توان از آن در انواع غذا‌ها و سالاد‌ها استفاده نمود.
یکی از لوبیا‌های جادویی که خواص شگفت انگیزی را در خود پنهان کرده است لوبیا سفید است.
طبع این لوبیا از نظر گرمی و سردی متعادل بوده و می‌توان از آن در انواع غذا‌ها و سالاد‌ها استفاده نمود و از خواص آن بهره برد.
در همین راستا باشگاه خبرنگاران جوان قصد دارد تا در این مطلب به مرور بپردازد، پس پیشنهاد می‌کنیم با ما همراه باشید.
لوبیا سفید
لوبیا سفید یک نوع لوبیا است که جز خانواده حبوبات محسوب می‌شود.
این محصول کشاورزی که در کشور‌های بریتانیا و آمریکا دارای محبوبیت بسیاری است، دارای مقدار زیادی کربوهیدرات است.
لوبیای سفید در طب سنتی
غذاییت آن زیاد است و برای تقویت میل جنسی نیز موثر است.
خونریزی قاعدگی را برای کسانی که مشکل دارند و به خوبی انجام نمی‌شود همانند نخود میتواند کمک کند که منظم شود.
ادرار آور است؛ مخصوصاً برای افرادی که مزاج‌های سرد یا ضعف بدنی دارند، ادرار را بیشتر به جریان می‌اندازد.
ملین سینه و مولد منی و شیر و محرک نیروی جنسی است.
خواص لوبیا سفید چیست؟
یکی از مهمترین خواص لوبیا سفید این است که موجب کاهش قند خون می‌شود. همچنین لوبیا سفید فشارخون را هم کاهش می‌دهد. یکی دیگر از فواید لوبیا سفید چربی پایین و مقدار پروتئین بالای آن است.
طبق بررسی‌های بدست امده لوبیا سفید از نظر طب قدیم معتدل است. یکی دیگر از خواص لوبیا سفید مقابله با ناراحتی‌های قلبی عروقی است. مصرف لوبیا سفید یبوست را درمان میکند.
خواص شگفت انگیز جوانه‌ها برای سلامتی
به گفته محققان مصرف لوبیا سفید موجب نوسازی سلول‌ها شده و همچنین برای درمان کم خونی توصیه می‌شود. همچنین مصرف لوبیا سفید برای هیچ کدام از گروه‌های خونی مشکل ساز نیست.
یکی دیگر از خواص لوبیا سفید اینست که به دلیل وجود پتاسیم و سدیم زیادی که دارد و برقراری تعادل این دو عنصر در بدن میتواند فشار خون و ضربان قلب را تنظیم کند.
لوبیا سفید دارای منگنز و مس زیادی است که موجب تجزیه رادیکال‌های آزاد بدن می‌شود و در نتیجه از ابتلا به سرطان جلوگیری میکند.
آموزش تهیه 25 نوع سالاد رژیمی
یکی دیگر از خواص لوبیا سفید وجو مقدار زیادی فیبر با کلسترول بسیار پائین در آن است.
این ویژگی باعث شده که لوبیا سفید برای بیماران مقاوم به انسولین و افراد مبتلا به قند خون بالا مفید باشد.
مقدار زیاد منیزیم در لوبیا سفید از دیگر فواید لوبیا سفید است. این منیزیم از وقوع حملات قلبی جلوگیری کرده و موجب بهبود عملکرد سیستم گردش خون، افزایش جذب کلسیم و رسیدن اکسیژن کافی به سلول‌ها می‌شود. میبینید که لوبیا سفید فقط یک ماده سیر کننده نیست و فواید زیادی برای ما دارد.
لوبیا سفید مفید برای خانم‌های باردار
لوبیای سفید حاوی بسیاری از ویتامین‌ها و مواد معدنی است که نقش اساسی در سلامت انسان دارند. به عنوان مثال، لوبیا حاوی فولات زیادی است که برای زنان در اوایل بارداری ضروری است، زیرا مقادیر کافی از فولات میتواند از نقص لوله عصبی در جنین جلوگیری کند.
همچنین دارای مقادیر زیادی ویتامین B۱ (تیامین) است که برای سلامت مغز و عملکرد‌های شناختی حیاتی است.
بسیاری از مواد معدنی و مهم دیگری در این دانه شگفت انگیز وجود دارد مانند:
آهن که به تشکیل گلبول قرمز خون کمک میکند همچنین، این ماده معدنی در انتقال اکسیژن به سلول‌ها در سراسر بدن نقش مهمی دارد. زنان باردار و شیرده به آهن بیشتری نسبت به افراد دیگر نیاز دارند. میزان آهن این گیاه ۲ برابر آهن موجود در گوشت گاو است.
خواص لوبیا سفید مفید برای آقایان
محققان دریافته اند که خوردن لوبیای سفید به عمر طولانی‌تر مردان کمک میکند. محققان دانشگاه کییل آلمان دریافتند که وجود پروتئین موجود در لوبیا سفید موجب افزایش طول عمر مردان می‌شود، میزان تناسب اندام را افزایش می‌دهد، و تعادل گلوکز آن‌ها را بهبود می‌بخشد. این تاثیر در زنان یافت نشد. پرونتین یک ترکیب گیاهی متعلق به گروه ایزوفلاوون‌ها است.
طبع لوبیا سفید از نظر گرمی و سردی متعادل است.
مضرات لوبیا سفید چیست؟
لوبیا سفید هم مانند هر ماده دیگری در کنار فوایدی که دارد مضرات خودش را هم دارد. به عنوان مثال یکی از مضرات لوبیا سفید اینست که لوبیاسفید دارای پروتئین زیادی است و در نتیجه برای کسانیکه نقرس دارند یا اسید اوریک خونشان بالاست توصیه نمی‌شود.
یکی دیگر از مضرات لوبیا سفید نفخ معده و تولید گاز معده است. البته اگر قبل از پخت ان، لوبیا سفید را در اب بخیسانید و چند بار ابش را عوض کنید مطمین باشید نفخ ان کمتر می‌شود. در هر حال در مصرف ان نباید زیاده روی کرد.
طرز تهیه سالاد لوبیای سفید
سالاد لوبیای سفید به آسانی و در زمانی کمتر از ۱۵ دقیقه تهیه می‌شود البته اگر لوبیا سفید را از قبل پخته باشید یا اینکه کنسرو آن را تهیه کنید.
خوراک خوشمزه لوبیا سبز و میگو
این سالاد یک وعده غذای گیاهی و کامل محسوب می‌شود.
این مقدار مواد برای ۸ نفر کافی است.
مواد لازم سالاد لوبیا سفید
جعفری تازه ساتوری شده ½، ۱ پیمانه
روغن زیتون ¼ پیمانه
آب لیموی تازه ۲ قاشق غذاخوری
تره فرنگی خرد شده ۱ ساقه (⅓، ۱ پیمانه)
لوبیا سفید پخته ۴۵۰ گرم
نمک و فلفل سیاه به میزان لازمسالاد لوبیا سفید
طرز تهیه
لوبیا سفید پخته و آبکش شده، جعفری و تره فرنگی تازه و خرد شده را داخل یک کاسه بزرگ ریخته و مخلوط می‌کنیم.
آموزش تهیه سالاد ماکارونی‌های خوشمزه
سالاد را با روغن زیتون، آب لیموترش تازه و نمک و فلفل به میزان دلخواه مزه دار کرده و سرو کنید.
منبع: باشگاه خبرنگاران
15
