طرز تهیه کیک پسته هل گلاب

کدخبر: 89879

‍
کیک پسته هل گلاب
کیکی با طعم کاملا ایرانی

مواد لازم:
کره به دمای محیط رسیده 125 گرم
شکر دانه ریز یا پودر شکر 2/3 پیمانه
عصاره مایع وانیل 1 قاشق چای خوری
تخم مرغ به دمای محیط رسیده 2 عدد
آرد سفید قنادی 2 پیمانه
بیکینگ پودر 2 قاشق چای خوری
پودر هل 1 قاشق چای خوری
نمک یک پنسه
شیر 1/2 پیمانه
گلاب مرغوب 2 قاشق غذاخوری

مواد لازم کرم رویه:
کره 100 گرم
عسل 3 قاشق غذاخوری
آب جوش 4 قاشق غذاخوری
مغز پسته 100 گرم
گل محمدی خشک شده 50 گرم

طرز تهیه:
فر را روی 180 درجه گرم کرده قالب بانت یا قالب مورد نظرتان را چرب و ارد پاشی کنید یا کاغذ روغنی بیاندازید
کره را با همزن برقی بزنید سپس وانیل و شکر را به آن اضافه کرده بزنید تا پوک شود.تخم مرغ ها را دانه دانه اضافه کنید و بعد از اضافه کردن هرکدام مواد را خوب بزنید تا کاملا مخلوط شوند.
گلاب را با شیر مخلوط کنید. آرد را همراه بیکینگ پودر و نمک و پودر هل الک کنید.سپس کمی از شیر ، کمی از ارد را اضافه کرده مواد را مخلوط کنید. اینکار را ادامه دهید تا همه آرد و شیر با مواد مخلوط شوند. مواد کیک را فقط در حد مخلوط شدن بزنید و از هم زدن زیاد مواد بپرهیزید.
مواد کیک را داخل قالب ریخته به مدت 40 تا 50 دقیقه یا تا زمانی که بپزد داخل فر قرار دهید.

برای کرم روی کیک:
کره به دمای محیط رسیده را خوب بزنید تا رنگ آن روشن شده کاملا کرمی و پوک شود سپس عسل را کم کم اضافه کرده اب را هم قاشق قاشق اضافه کنید. پس از خنک شدن کیک این کرم را روی آن بکشید و با پسته و گل محمدی تزئین کنید.
(میتوانید از هر نوع خامه فرم گرفته یا باترکریم مورد نظرتان استفاده کنید )