ذرت طعم دار خامه ای

چه موادی لازم داریم؟

ذرت طعم دار شده / نصف فنجان
خامه ترش / 300 میلی گرم
پیازچه خرد شده / یک و نیم قاشق غذاخوری
نمک و فلفل / به اندازه لازم

چطوری درست کنیم؟

مواد لازم برای طعم دار کردن ذرت:
سرکه سفید / یک سوم فنجان
شکر / نصف فنجان
خردل خشک / یک چهارم قاشق چایخوری
زردچوبه / یک چهارم قاشق چایخوری
ذرت / یک و یک چهارم فنجان
پیاز خرد شده / یک چهارم فنجان
فلفل قرمز شیرین خرد شده / 2 قاشق غذاخوری
فلفل سبز شیرین خرد شده / 2 قاشق غذاخوری
نمک / مقداری

طرز طعم دار کردن ذرت:
ابتدا سرکه، شکر، خردل و زردچوبه را در یک ماهیتابه کوچک ریخته و روی شعله متوسط حرارت دهید.
سپس ذرت، پیاز و فلفل ها را به ماهیتابه اضافه کرده و برای 4 دقیقه بپزید. بعد کمی نمک به آن اضافه کنید.
از این مواد به اندازه یک و یک چهارم فنجان ذرت طعم دار تهیه می شود.

روش تهیه ذرت خامه ای:
حال در ظرفی ذرت تهیه شده به روش بالا و خامه ترش و یک قاشق غذاخوری از پیازچه خرد شده را بریزید و نمک و فلفل را به آن اضافه کرده، خوب با هم مخلوط کنید.

باقیمانده پیازچه را روی آن بریزید.

این چاشنی را می توانید با انواع سبزیجات خام و پخته شده و انواع نانها، انواع چیپس، نان برشته و هر نوع غذای لذیذ و اشتها آوری سرو کنید.

نکته: می توان به این چاشنی انواع سبزیجات مثل برگهای جعفری تازه، گشنیز، آویشن و ریحان اضافه کرد.

توجه: این چاشنی را می توانید در ظرف دربسته به مدت 5 روز در یخچال نگهداری نمایید.

منبع:کدبانو

1261