دسر ژله و شکلات

مواد لازم پودینگ شکلاتی :

شیر ....................... 1 لیتر
شکر ...................... 1 لیوان
نشاسته .................... 3 قاشق غذاخوری
آرد ........................ 2 قاشق غذاخوری
پودر کاکائو .............. 5 قاشق غذاخوری
شکلات تخته ای ......... 40 گرم
وانیل ...................... 1 قاشق چای خوری
نمک ...................... نوک قاشق چای خوری
کره ....................... 1 قاشق مرباخوری

مواد لازم ژله:

ژله ی توت فرنگی ..... 1 پاکت
آب ....................... به مقدار لازم
توت فرنگی ............. به مقدار لازم
.

طرز تهیه:

ژله ی توتفرنگی را طبق دستورالعمل روی پاکت آن تهیه می کنیم. توت فرنگی ها را خرد کرده و ظرف های دسر را مانند فیلم درون یک قالب مافین به صورت مورب می چینیم. توت فرنگی های خرد شده را کف ظرف ها می ریزیم و مایه ی ژله را روی توت فرنگی ها به مقدار مساوی می ریزم. قالب مافین را به آرامی درون یخچال قرار می دهیم و اجازه می دهیم حدود 2 تا 3 ساعت در یخچال بماند. برای تهیه ی پودینگشکلاتی ، در ظرف مناسبی، شیر ، شکر ، نشاسته ، آرد ، پودر کاکائو و نمک را به خوبی با هم مخلوط می کنیم تا کاملا یکدست شود. ظرف را روی شعله ی کم اجاق قرار می دهیم و مدام هم می زنیم تا به جوش آید، غلیظ شود و قوام لازم را پیدا کند سپس شکلات تخته ای را در آن خرد می کنیم و مدام هم می زنیم تا شکلات درون مایه ی پودینگ، ذوب شده و کاملا با آن مخلوط و یکدست شود سپس مخلوط را از روی شعله ی اجاق برمی داریم و کره و وانیل را به آن اضافه می کنیم و مدام هم می زنیم تا سس شکلاتی کاملا خنک شود(اگر در حین خنک شدن، هم نزنیم، رویه می بندد) سپس ظرف های دسر را با پودینگ شکلاتی پر می کنیم و دوباره آن را درون یخچال قرار می دهیم تا دسر کاملا خنک شود. در صورت دلخواه هنگام سرو ، روی آن را با تکه های توت فرنگی و برگ نعناع تازه تزیین می کنیم.
.
نکته1 : از هر قالب یا ظرف دلخواهی برای دسر می توانیم استفاده کنیم.

نکته 2: از هر طعم ژله و
میوه ی دلخواه برای دسر می توانیم استفاده کنیم.

1980