کباب ۲۵ درصد گران شد
هر پرس کوبیده، جوجه کباب و شیشلیک چند؟
کباب و جوجه کباب از آغاز سال ۱۴۰۲ نسبت به سال گذشته حدود ۲۵ تا ۳۰ درصد گرانتر شده است.
چلو کباب از غذاهای لذیذ و سنتی و البته بسیار گران ما ایرانیهاست. در پی گرانی گوشت قرمز و گوشت مرغ، خوردن یک پرس چلو کباب یا چلو جوجه کباب گران تمام میشود. این در حالی است که از آغاز سال ۱۴۰۲، قیمت این غذاهای لذیذ نسبت به سال گذشته حدود ۲۵ تا ۳۰ درصد گرانتر شده است.
برای مثال، سال گذشته (آبانماه ۱۴۰۱) هر پرس کباب گوسفندی (مشتمل بر ۲ سیخ کباب لقمه که وزن هر سیخ ۲۵۰ گرم است) به همراه یک پرس چلو کره ۴۰۰ هزار تومان میشد اما امسال هر پرس لقمه گوسفندی با برنج ۵۰۰ هزار تومان تمام میشود یا هر پرس جوجه کباب فیله (۵۰۰ گرمی) بدون برنج که سال گذشته ۲۳۰ هزار تومان بود امروز ۳۰۰ هزار تومان است.
مواد اولیه بسیار گران است
رئیس اتحادیه صنف دارندگان رستوران و سلفسرویسهای تهران در مورد علت گرانی انواع کباب در سال جاری گفت: علتش این است که مواد اولیه بسیار گران شده است.
علیاصغر میرابراهیمی ادامه داد: گوسفند خیلی گران شده است به طوری که ما هر کیلو گوسفند زنده را بین ۲۴۰ تا ۲۵۰ هزار تومان میخریم این در حالی است که هر کیلو ران گوسفندی پاک نشده ۴۶۰ هزار تومان و هر کیلو راسته گوسفندی هم ۵۵۰ تا ۶۰۰ هزار تومان است. همچنین، ما هر کیلو مرغ را ۹۰ هزار تومان و هر کیلو فیله را حدود ۲۵۰ هزار تومان خریداری میکنیم.
رئیس اتحادیه صنف دارندگان رستوران تهران به گرانی دیگر مواد اولیه هم اشاره و بیان کرد: برنج و روغن بسیار گران است و ما هر کیلو برنج را ۱۳۰ هزار تومان میخریم. همچنین، هر کیلو زعفران ۴۰ میلیون تومان شده است و حتی مواد مصرفی کنار غذا هم بسیار گران شده است برای مثال، ما هر کیلو گوجه را ۲۹ هزار و ۵۰۰ تومان میخریم.
میرابراهیمی افزود: به اینها، باید هزینههای سربار و هزینه آب و برق و گاز و حقوق کارگر و مالیات را هم اضافه کرد.
رئیس اتحادیه صنف دارندگان رستوران تهران در مورد وضعیت تقاضا هم عنوان کرد: تحت تاثیر گرانیها، قدرت خرید مردم کاهش یافته و تقاضا برای غذاهای کبابی کاهش داشته است.
هر پرس کوبیده و جوجهکباب و شیشلیک چند؟
میرابراهیمی در مورد قیمت غذاهای کبابی هم گفت: قیمت کباب با توجه به وزن آن متفاوت است و با توجه به وزن، هر پرس جوجه کباب با برنج ۱۵۰ تا ۱۸۰ هزار تومان و هر پرس کوبیده هم از ۱۴۰ تا ۲۰۰ هزار تومان است.
این صحبتها در حالی است که در کبابیهای معروف تهران هر پرس جوجه کباب بین ۲۷۰ هزار تا ۳۰۰ هزار تومان قیمت دارد. در این رستورانها که بیشتر غذاهای کبابی سرو میشود هر سیخ کباب لقمه گوسفندی ۲۰۰ هزار تومان و چلو کره هم ۱۰۰ هزار تومان است. بنابراین، اگر کباب را همراه با برنج بخواهید سفارش دهید هر پرس چلوکباب ممتاز (مشتمل بر ۳۲۰ گرم مغز راسته گوسفندی) تا ۵۰۰ هزار تومان خرج دارد. در این رستورانها، هر پرس کباب بره یا شیشلیک نزدیک به ۶۰۰ هزار تومان است.
قیمت در رستورانهای مرکز تهران کمی مناسبتر است. اگر بخواهید در رستورانهای خوب مرکز تهران یک پرس جوجه کباب بدون استخوان همراه با برنج بخورید حدود ۲۰۰ هزار تومان باید پرداخت کنید. چلوکباب کوبیده هم را با همین پول میتوانید سفارش بدهید و نوش جان کنید.
هر پرس شیشلیک با برنج هم در این رستورانها بین ۴۵۰ تا ۵۵۰ هزار تومان است.
با این حساب یک خانواده چهار نفره اگر بخواهند بروند رستوران و جوجه کباب بخورند و کارت عابر بانک نداشته باشند میبایست یک گونی پول نقد با خودشان به کبابی ببرند.
از این ۶۰۰ هزار تومانی که رئیس اتحادیه صنف مربوطه برای صرف یک پرس چلو شیشلیک قیمت تعیین کرده مبلغ ۴۸۰ هزار تومان آن یعنی ۸۰٪ آن سود خالص رستوران دار یا تالار پذیرایی دار است!
ایران شده اسپانیا بیا بیا زوتربیا
اونا که 300 هزار تومنیشا میخوردند شکر خدا میلیونیشم دارند که بخورند .ما هم که دیگه مزه این جور چیزا از یادمون رفته .
بخدا داری سالم زندگی میکنی دادش گلم
کار بخوره توشکمی که ازگرانفروشی استقبال کنه توداری بخوری دیگران چی
منم ندارم مثل بقیه فقط توفکرم فردایکی بخوره به تورم درراه خدا ورضایت خلق کارشو به نهو احسن انجام بدم لااقل پول ناهارمون دربیاد دهن اب افتاد
به شخم مسئولان دلسوز که ملت نمیتونن کباب و جوجه بخورند بوی آنها هم براشون کافیه
من کارمندم
قبلاً حداقل ماهی یکبار خانواده ام را میبردم رستوران
ولی الآن حدود دو ساله پا به رستوران نگذاشتیم!!!
خدا لعنت کند باعث و بانی اش را ....
درکتون میکنم درامدتون انقدرخوب هست که الانم میتونید بروید ولی دیگه امثال شما هابیرون رستوران تشریف دارید معادلات عوض شده
ما که شکل و شمایل رستوران یادمون رفته
لعنت بر پدر و مادر مقصرش .....
چلو کبابی گلپایگانی و پسران خیابان لبافی نژاد بازار همه رستورانهای اطراف را کساد کرده
عزیزم شما هم مسئول شدی و داری مثل مسئولین دروغ میگی. شما اگه خیلی راست میگی من حاضرم هر چند تا گوسفند زنده که میخواهی دم در مغازه ات از قرار کیلویی 200 هزار تومن برات بیارم که باز 30 هزار تومن هم برای خودم میمونه. چرا دروغ میگی اولاً گوسفند زنده الان کیلویی نهایت 160 تومنه ثانیاً اون گوشتی که شما به خورد ملت میدی گوشت خیلی ارزونتر از گوشت درجه 1 هست. اگه گوسفند 200 تومنی خواستی همینجا پیام بذار بهت زنگ میزنم هرچندتا خواستی میارم هرجا که بگی . ران گوسفند هم خواستی از قرار کیلویی 400 برات میارم که باز یه 30 تومنی برام میمونه. دروغ نگو دروغگو . ضمناً مالیات رو باید از درآمد خودت بدی نه اینکه بکشی رو قیمت و از مشتری بگیری. و ضمناً با هر روشی که بگی من حاضرم برات حساب کنم و ثابت کنم که رستوران حداقل حداقل نصفش سود خالصه.