کیک مارمالاد؛ دسری ساده برای عصرانه
کیک مارمالاد یکی از خوشمزه‌ترین انواع کیک میوه‌ای می‌باشد که طرز تهیه آن بسیار آسان است. این کیک بافت نرم و خوشمزه‌ای دارد که می‌توانید با انواع مارمالاد خانگی درست کنید.
در تهیه این کیک می‌توانید از هر نوع مارمالادی استفاده کنید. همچنین بعضی از افراد از مربا نیز برای طبخ این کیک استفاده می‌کنند. البته حتماً باید آب مربا را کامل بگیرید تا کیک مارمالاد شما خراب نشود.
می‌توانید طبق سلیقه و ذائقه خود از مارمالاد محبوب خود برای طبخ این کیک خوشمزه استفاده کنید.
شیرینی مارمالادی اولین بار در قرن هفدهم میلادی، در کشور اتریش ابداع شد. این شیرینی تنوع زیادی دارد که تمامی نوع‌ها از نظر ظاهری مشابه هم هستند و در واقع از قرار گرفتن دو بیسکویت یا دو کیک روی هم تشکیل می‌شوند.
بین دو بیسکویت انواع مارمالاد مالیده می‌شود و برای زیبایی، قسمت وسط بیسکویت رویی را کاتر می‌زنند تا رنگ مارمالاد دیده شود.
مواد لازم
آرد : ۲۵۰ گرم
روغن : ۱۰۰ گرم
شکر : ۱۳۰ گرم
تخم مرغ : ۳ عدد
مارمالاد : به میزان لازم
ماست : ۱۰۰ گرم
وانیل : نصف قاشق چای خوری
بیکینگ پودر: نصف قاشق غذاخوری
مراحل پخت
۱. ابتدا شکر و روغن را در یک ظرف بریزید و خوب مخلوط کنید تا یکدست و کشدار شود.
۲. سپس تخم مرغ‌ها را یکی یکی به ظرف اضافه کنید و به همراه وانیل مواد را با هم مخلوط کنید.
۳. آرد، ماست و بیکینگ پودر را نیز اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر سفتی به دست آید.
۴. قالب کیک را کمی چرب کنید و دو سوم خمیر را در قالب بریزید و آن را صاف کنید. (می توانید از قالب تارت نیز استفاده کنید.)
۵. سپس مارمالاد را بر روی خمیر بریزید و تمام سطح خمیر را کامل بپوشانید.
۶. باقیمانده خمیر کیک را در قیف بریزید و به‌صورت نوار‌ها و خطوط باریک بر روی مارمالاد بکشید. (ویا خمیر را صاف کرده وبرش بزنید یا با قالب طرح دهید و روی مارمالاد بگذارید.)
۷. فر را در دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد قرار دهید و اجازه دهید یک ربع گرم شود.
۸. سپس قالب را به مدت ۵۰ دقیقه در طبقه وسط فر قرار دهید تا کیک آماده شود.
منبع: برترین ها
68
