صبحانه عدسی بخورید، تا بدنی قوی داشته باشید
عدسی یکی از صبحانه های معروف و سنتی ایرانی است که خواص بسیاری برای سلامتی بدن دارد.
دستور پخت عدسی:
مرحله اول
عدس را از ۲ ساعت قبل می خیسانیم، سپس به همراه ۲ لیوان آب و مقداری نمک داخل یک قابلمه مناسب می ریزیم و روی حرارت قرار می دهیم تا عدس به طور کامل بپزد. در حین پخت عدس، پیاز را به صورت خلالی یکدست خرد می کنیم.
مرحله دوم
حالا پیاز خلالی را به همراه روغن زیتون در یک تابه تفت می دهیم تا طلایی شود، سپس مقداری زردچوبه اضافه می کنیم و تفت دادن را ادامه می دهیم تا پیاز و زردچوبه یکدست شوند، سپس آرد را اضافه می کنیم و کمی تفت می دهیم تا بوی خامی آرد گرفته شود.
مرحله سوم
سیب زمینی را در اواسط پخت عدس به صورت حبه ای خرد می کنیم و به قابلمه اضافه می کنیم. حالا صبر می کنیم تا عدس به طور کامل پخته شود، سپس مخلوط پیاز داغ و آرد را به قابلمه اضافه می کنیم و نمک و فلفل سیاه عدسی را اندازه می کنیم.
مرحله چهارم
در ادامه اجازه می دهیم عدس با حرارت ملایم جا بیفتد. پس از اینکه عدسی به خوبی لعاب انداخت و اماده شد آنرا در ظرف مورد نظرمان می کشیم و به وسیله پیاز داغ تزیین می کنیم. در آخر عدسی را به همراه آب لیمو ترش سرو می کنیم.
منبع: نکته‌چی
4167
خداییش اینا خواص عدسی بود؟؟؟ من که نمیدونستم عدسی این همه خواص داره دست گلتون درد نکنه
عجب خواصی... خاک بر سرمن که عضوم...
خداییش از تمام خبرهایی که زدید مفیدتر بود
ب خدا راست میگی خخخخ
سلام امیر سلیمانی از شیراز
با این درآمدها همین عدسی از سفره خیلی‌ها حذف شد......بازم بهترین سخن
این که دستور پخت عدسی... خبر آشپزی... خبر فوری؟؟! حالا به هر حال من هم یک نکته اضافه می کنم که نیازی به آرد نیست... اگر خوب پخته شود و آب به تناسب باشد غذا غلظت می گیرد و نیازی به آرد نیست.