طرز تهیه میرزا قاسمی رژیمی غذای سنتی و خوشمزه شما
میرزا قاسمی یکی از غذاهای سنتی و خوشمزه و پرطرفدار شمالی است که اگر روغن کمی برای تهیه آن استفاده کنید تبدیل به یک غذای کاملا رژیمی و مقوی می شود.
میرزا قاسمی یک غذای سنتی شمالی است که عطر و طعم بی نظیری دارد. ماده اصلی میرزا قاسمی بادمجان است ، بادمجان منبع بسیار خوب آنتی اکسدان است که از سلول های بدن در مقابل آسیب های رادیکال های آزاد محافظت می کند و خطر ابتلا ب سرطان را به شدت کاهش میدهد.
اگر مقدار روغن مصرف در میرزا قاسمی را کم کنید میرزا قاسمی یک غذای کاملا رژیمی و مغذی خواهد شد.
میرزا قاسمی به دلیل وجود بادمجان و گوجه فرنگی سرشار از فیبر است که باعث می شود مدت زمان بیشتری سیر بمانید و کمتر پرخوری کنید. استفاده از تخم مرغ هم پروتئین سالم را به این غذا اضافه می کند و باعث می شود که زودتر احساس سیری کنید.
میرزا قاسمی رژیمی را می توانید به همراه نان یا برنج میل نمایید ولی سعی کنید مقدار نان و برنجی که همراه میرزا قاسمی رژیمی مصرف می کنید کمتر باشد تا کالری کمتری به بدنتان برسد و یک وعده غذای سالم و رژیمی سرشار از فیبر و آنتی اکسیدان میل نموده باشد.
در ادامه مقاله طرز تهیه میرزا قاسمی رژیمی را به شما آموزش میدهیم.
مواد لازم برای 5 نفر:
بادمجان: یک کیلو
گوجه: یک کیلو (نصف مکعبی، نصف رنده شده و پوره)
سیر: ۷ تا ۸ حبه
رب گوجه: یک قاشق غذاخوری
تخم مرغ: سه عدد
زردچوبه، نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
روغن: یک قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
بادمجان ها را با پوست روی شعله پخش کن یا در فر بگذارید تا کبابی شود و پوستشان حالت نیم سوز بگیرد.
بادمجان کبابی را داخل پلاستیک بپوشانید تا عرق کند و پوستش به راحتی جدا شود.
سیر خرد شده را کمی روغن تفت دهید سپس رب و ادویه را به آن اضافه کنید.
گوجه فرنی را مکعبی خرد کرده یا رنده کنید و بهمواد سس اضافه کنید و با حرارت ملایم بجوشانید تا آبش کشیده شود.
بادمجان کبابی را خرد کرده با کمی روغن در تابه رژیمی تفت دهید و سپس سس گوجه را به آن اضافه کنید و اجازه دهید 15 دقیقه روی حرارت ملایم تفت بخورد.
ارزش غذایی میرزا قاسمی رژیمی:
کالری: ۱۶۱
پروتئین: ۴٫۴ گرم
چربی: ۵٫۲ گرم
کربوهیدرات: ۴ گرم
منبع: بیتوته
68
