خوراک ماکارونی با تن ماهی، یک پیش غذای شیک و ساده برای میهمانی

خوراک ماکارونی با تن ماهی

کره : ½ فنجان
ماکارونی شکل دار : 1 بسته
پیاز متوسط ریز خرد شده : ½ فنجان
ساقه کرفس ریز خرد شده : 1 فنجان
قارچ خرد شده : 1 فنجان
شیر : 2 فنجان
نمک و فلفل : به مقدار لازم
تن ماهی : 1 عدد
نخود فرنگی پخته : 1 فنجان
پودر نان : 3 قاشق غذاخوری
کره ذوب شده : 2 قاشق غذاخوری
پنیر چدار : 1 فنجان
آرد همه کاره : 2 پیمانه

طرز تهیه خوراک ماکارونی با تن ماهی
کره را درون تابه ریخته و پیاز نگینی را تفت دهید.
سیر، قارچ و ساقه کرفس خرد شده را درون کره تفت دهید تا طلایی شود.
تابه را از روی گاز بردارید.
درون تابه دیگری مقداری کره ریخته و دو قاشق غذاخوری آرد سفید را درون تابه تفت دهید.
آنقدر هم بزنید تا آرد کامل حل شود، سپس آرام آرام شیر را اضافه کرده و هم بزنید تا یکدست و غلیظ شود.
نمک، فلفل و تن ماهی ای که روغنش گرفته شده را اضافه کرده و هم بزنید.
نخود فرنگی پخته شده را اضافه کنید.
مخلوط قارچ، پیاز و سیر را به مخلوط تن ماهی و نخود فرنگی اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.
ماکارونی آب کش شده را اضافه و مخلوط کنید.
در انتها پنیر چدار را اضافه کرده و حسابی مخلوط کنید.

نکته : اگر تمایل داشتید می توانید پودر نان خرد شده، کره ذوب شده را مخلوط و روی این ماکارونی سرو کنید.

منبع:سیمرغ

1261