غذاهایی که می‌توانید جایگزین گوشت کنید
مواد غذایی که در این مطلب معرفی کرده‌ایم را جایگزین گوشت کنید تا مواد مغذی مورد نیاز بدن را تأمین کنید.
اگر گیاهخوار هستید و به هر دلیل گوشت را از برنامه غذایی خود حذف کرده‌اید باید غذا‌های دیگری را جایگزین آن کنید که بتوانند جایگزین مواد مغذی گوشت باشند. از طرفی برای حفظ سلامتی باید تعادل را در رژیم غذایی حفظ کرد پس پیشنهاد می‌کنم این مواد غذایی را جایگزین گوشت کنید تا مواد مغذی مورد نیاز بدن را تأمین کنید.
انواع لوبیا
ماده مغذی: پروتئین
منابع گیاهی زیادی برای پروتئین وجود دارد از جمله لوبیا، عدس، نخود، آجیل، تخمه ها، غلات کامل. تمام این غذا‌ها سرشار از پروتئین هستند یعنی آمینو اسید مورد نیاز بدن را تامین می‌کنند. تخم مرغ و لبنیات نیز از آن دسته غذا‌های سرشار از پروتئین هستند.
سبزیجات برگ دار تیره
ماده مغذی: آهن
آهن یکی از مهم‌ترین مواد معدنی مورد نیاز بدن است از طرفی کمبود آهن بسیار شایع است. درست است که راحت‌تر می‌توانیم آهن مورد نیاز را از غذا‌های حیوانی به دست بیاوریم، اما غذا‌های گیاهی نیز حاوی آهن هستند. فقط باید مقدار زیادی از آن‌ها را مصرف کنید. سبزیجاتی مثل اسفناج و کلم. اگر این سبزیجات را با غذاهایی که حاوی ویتامین C. هستند مصرف کنید به جذب آهن در بدن بیشتر کمک می‌کند.
غلات کامل
ماده مغذی: زینک
زینک برای رشد در تمام مراحل زندگی و همچنین تقویت سیستم ایمنی بدن نقش بسیار مهمی دارد. غلات کامل ۱٫۳ میلی گرم زینک مورد نیاز بدن را تامین می‌کند.
نمک یددار
ماده مغذی: ید
در حالت عادی خوردن نمک را پیشنهاد نمی‌کنم، اما ید که برای سلامت تیروئید ضروری است یکی از مواد مغذی است که در غذا‌های دریایی یافت می‌شود و جای آن در برنامه‌های غذایی گیاه خواران خالی است؛ بنابراین پیشنهاد این است که هنگام پخت غذا به جای نمک دریا از نمک یددار استفاده کنید. پس نمک ید دار را وارد برنامه‌های غذایی خود کنید.
منبع: باشگاه خبرنگاران
1980
چرت نگو