خامه فرم گرفته قنادی
خامه فرم گرفته قنادیرایج ترین سوال کسانی که برای اولین بار قصد تزئین کیک رو دارن طرز تهیه خامه فرم گرفته هست. توی این کانال بارها روش تهیه انواع خامه فرم گرفته رو آموزش دادم. اما واقعا بهترین و کم ...
خامه فرم گرفته قنادی
رایج ترین سوال کسانی که برای اولین بار قصد تزئین کیک رو دارن طرز تهیه خامه فرم گرفته هست. توی این کانال بارها روش تهیه انواع خامه فرم گرفته رو آموزش دادم.
اما واقعا بهترین و کم دردسرترینش همونی هست که قنادها ازش استفاده میکنند. خامه های مخصوص قنادی چربی بالاتری دارن و به همین دلیل خیلی بهتر فرم میگیرن. ضمن اینکه کار باهاشون راحت تره و موقع تزیین کیک آب نمیشن.
امروزه خامه مخصوص قنادی رو همه مغازه های لوازم قنادی دارن. این خامه ها شیرین شده و منجمد به فروش میرسند.
برای استفاده از این خامه کافیه حدود نیم ساعت زودتر از فریزر خارجش کنید تا به حالت نیمه منجمد در بیاد. طوری که زیاد سفت نباشه و کاملا هم شل نشده باشه. با قاشق خامه رو تکه تکه کنید و با دور متوسط همزن بزنید. حدود ده تا پانزده دقیقه طول میکشه تا حجم خامه دو برابر بشه و کاملا فرم بگیره.
این خامه ها دردسر خاصی ندارن و استفاده ازشون خیلی راحته. فرم گرفتنش هم تضمینیه.
پس توصیه من به شما استفاده از خامه مخصوص قنادی هست.
طرز تهیه انواع دیگه خامه را اینجا ببینید
دوستانی که میپرسید چرا خامه قنادی من شل شده خامه شما یا گرما دیده یا به اندازه کافی زده نشده.
منبع: کیک سرا
16
