کدام مواد غذایی چه اندام‌هایی را از کار می‌اندازند؟

افزایش طول عمر انسان ها، به تعویق انداختن کهولت سن، بهبود عملکرد مغز و حافظه و تقویت سیستم ایمنی بدن در برابر انواع بیماری ها نمونه های تحول سبک زندگی و شرایط محیطی هستند که می توانند بر سلامت و زندگی انسان ها تغییر ایجاد کنند. در واقع کاهش اضطراب،‌ افزایش تحرک بدن، ترک سیگار یا الکل و تغییر رژیم غذایی از عوامل تغییر سبک زندگی هستند.

افزایش آگاهی فردی و توجه به سلامتی در جوامع مختلف روز به روز اهمیت بیشتری پیدا می‌کند و به واسطه رواج یافتن این سبک، تفکر و رویکرد زندگی، اطلاعات مرتبط با فواید و مضرات هر رفتاری که افراد به صورت روزمره انجام می‌دهند یا مواد غذا و تنقلاتی که وارد بدن خود می کنند و وفور در دسترس است. برای مثال فردی که سیگار می کشد تحت هیچ شرایطی نمی تواند ادعا کند که از آسیب‌هایی که سیگار به ریه، معده، سیستم گردش خون و در نهایت قلب وارد می کند بی اطلاع است.

جالب است بدانید که محققان دانشگاه هاروارد ترک سیگار، فعالیت های ورزشی بدنی و ذهنی در طول روز، تغذیه سالم، مصرف اندازه و به موقع مولتی ویتامین ها، حفظ وزن سالم بدن، حفظ روند یادگیری، ایجاد و تولید شبکه اجتماعی قوی و قدرتمند، حفظ بهداشت دهان و دندان، کنترل وضعیت فشار خون، کنترل کلسترول بالا و مصرف مواد غذایی سالم و مفید برای بدن را از اصلی‌ترین موارد برای افزایش طول عمر، تقویت سیستم ایمنی بدن و سلامتی معرفی کرده‌اند. رژیم غذایی و تغذیه سالم از مهم ترین موضوعاتی است که در حفظ سلامتی و تندرستی بدن با انسان سر و کار دارد.

بهتر است بدانید که در بدن انسان بیش از 22 اندام وجود دارد و در این میان مغز، قلب، کلیه‌ها، کبد، لوزالمعده، روده ها و لیگ ها از اندام های حیاتی بدن هستند. به همین منظور باشگاه خبرنگاران جوان در گزارش زیر به بیان مواد غذایی که مصرف بیش از اندازه و خارج از کنترل آنها می تواند برای اندام های حیاتی بدن مضر باشند پرداخته است که در ادامه می خوانید؛

مواد غذایی آسیب زننده به مغز

نوشیدنی های گازدار و انرژی زا، انواع مواد غذایی شیرینی رژیمی حاوی آسپارتام مانند بستنی رژیمی، نوشابه های بدون قند، آب میوه های کم کالری، آبنبات ها و آدامس های بدون قند، گوشت ماهی های با جثه های بزرگ مانند نیزه ماهی، کوسه، شمشیر ماهی، ماهی تن، هامور به دلیل بالا بودن حجم جیوه در گوشت این ماهی ها، غلات فراوری شده مانند آرد سفید، روغن قنادی، کیک ها، کلوچه های آماده، غذاهای فست فود، چیبس ها، نودل ها، پاپ کورن های مایکروویوی، انواع سس ها، آب نبات ها، غذاهای از پیش آماده شده، سوسیس، کالباس، آب میوه‌های کارخانه‌ای می توانند باعث افزایش احتمال ابتلا به آلزایمر، زوال عقل، ایجاد مقاومت انسولینی در مغز، کاهش توانایی یادگیری و کند شدن تشکیل نورون ها، نقص حافظه، افزایش فشار خون، آسیب به بافت های مغزی، افزایش اعتیاد به بیماری های تباه کننده، افزایش احتمال ابتلا به التهابات مغزی، بروز اختلال در سیستم محافظ مغز، افزایش احتمال ابتلا به افسردگی، کاهش حجم مغز، کاهش قدرت شناختی، آسیب به بافت مغز، مختل سازی سیستم مرکزی و کاهش علملکرد سیستم حافظه در جنین شوند.

مواد غذایی آسیب زننده به کبد

مصرف مواد غذایی مانند شکر، قند، انواع نوشیدنی های گازدار، نوشیدنی های الکلی، چیپس، غذاهای نیمه آماده، فست فود، کره های گیاهی، شیرینی ها، نمک، سوسیس، کالباس، حبوبات کنسروی، نان سفید، برنج و پاستا می توانند شانس ابتلا به کبد چرب، نقص عملکرد کبد، افزایش احتمال ابتلا به سیروز کبدی و افزایش قند خون را در افراد بالا ببرند.

مواد غذایی آسیب زننده به لوزالمعده

غذاهای فرآوری شده، شیرینی ها، سوسیس، کالباس، نان سفید، گوشت قرمز، الکل، لبنیات پرچرب باعث آسیب پذیری در برابر ابتلا به نقرس، بر هم خوردن تنظیم تولید انسولین، افزایش میزان تری گلیسیرید، احتمال ابتلا به بیماری‌های مرتبط با لوزالمعده و کاهش میزان آنتی اکسیدان ها شوند.

مواد غذایی آسیب زننده به روده و معده‌ها

مصرف گوشت، شیر، پنیر، ماست، میوه های ترش، نوشابه و نوشیدنی های گازدار، انواع چاشنی‌ها، غذاهای سرخ شده مانند سیب‌زمینی سرخ‌کرده، چیپس، همبرگر و شکلات باعث تغییر ساختار میکروبی روده ها، افزایش احتمال ابتلا به بیماری التهابی روده، افزایش احتمال ابتلا به سندروم روده تحریک پذیر، افزایش اسید معده، ایجاد درد، احتمال ابتلا به اسهال، التهاب روده و احتمال رشد باکتری های مضر درون روده می شوند.

مواد غذایی آسیب زننده به کلیه‌ها

نمک، انواع غذاهای فرآوری شده، سوسیس، کالباس، گوشت قرمز، شیرینی و شکلات باعث افزایش فشار خون، نقص عملکرد کلیه‌ها، افزایش فسفر درون بدن، آسیب دیدگی کلیه‌ها، بر هم خوردن تنظیمات کلیه، بروز اسید وز، احتمال ابتلا به دیابت و افزایش احتمال به بیماری های مزمن کلیوی خواهد شد.

مواد غذایی آسیب زننده به قلب

انواع شیرینی، آبنبات، شکلات شیرین، چیپس، سیب زمینی سرخ شده، بیکن، گوشت قرمز، نوشابه های گازدار، کلوچه ها، کیک ها، مافین ها، هات داگ، سالامی، سوسیس، برنج سفید، نان، ماکارانی، پاستا، پیتزا، الکل و کره باعث افزایش احتمال گرفتگی عروق، حمله قلبی، افزایش چربی مضر خون، مختل کردن عملکرد قلب، افزایش کلسترول خون، افزایش احتمال سکته قلبی، افزایش تری گلیسیرید، افزایش چربی دور شکم و افزایش احتمال به ابتلا به بیماری های قلبی خواهد شد.

مواد غذایی آسیب زدن به ریه‌ها

مصرف سیب زمینی سرخ کرده، سوخاری ها، نمک، شیر، پنیر، ماست، گل کلم، نوشابه، سبزیجات (برای افراد مبتلا به بیماری های ریوی)، هات داگ، سوسیس، کالباس باعث ایجاد تنگی نفس، افزایش فشار بر ریه ها، افزایش وزن، ایجاد اختلالات تنفسی، افزایش خلط، افزایش اعتیاد به بیماری های مزمن انسدادی ریه را در پی خواهند داشت.

مواد غذایی آسیب زننده به پوست

نان سفید، نان شیرینی، پاپ کورن، انواع کیک ها، بستنی ها، شکلات شیرین، آب های نوشیدنی با بسته بندی پلاستیکی، قهوه صبحگاهی، الکل، انواع چیپس، پفک، غذاهای هندی، پپرونی یا فست فود های پر ادویه باعث تخریب کلاژن، و الاستین پوست، کدر شدن پوست، افزایش چروک های پوستی و احتمال بروز آکنه در افراد خواهد شد.

منبع: باشگاه خبرنگاران جوان

24