طرز تهیه چیپس سیب
از تنقلات خیلی خوبی که به جای انواع چیپس و پفک و لواشک می توانید استفاده کنید، میوه ها هستند. برگه شده ی میوه ها می توانند برای بچه ها هم خیلی جذاب باشند و در عین حال تنقلات خوشمزه‌ایی هستند.
مواد لازم:
سیب: به تعداد دلخواه
طرزتهیه:
چیپس خوش طعم سیب را می توانید به عنوان میان وعده ای سالم به خصوص برای کودکان به راحتی در منزل تهیه کنید.
سیب ها را پوست بگیرید.
در صورت تمایل می توانید با پوست استفاده کنید.
سیب ها را به صورت افقی روی سطح صافی قرار دهید و تا حد امکان آنها را به صورت نازک ببرید.
هنگامی که سیب ها را نازک می برید، قسمت هسته را به طور کامل خارج کنید. زیرا پس از خشک شدن، قابل خوردن نیستند و به صورت سفت و سختی درمی آیند.
سیب ها را با استفاده از روشهای زیر خشک کنید:
1. برش های نازک سیب را در سینی استیل یا فلزی کنار هم بچینید. سینی را روی بخاری با شعله کم قرار دهید. دقت کنید حرارت زیاد نباشد چون ممکن است سیب ها بسوزند و یا قهوه ای شوند. این روش در زمستان قابل انجام است.
حواستان باشد به فاصله های زمانی کم برش های سیب را برگردانید. علت آن این است که چون سیب ها نازک هستند، به سرعت آب آنها تبخیر شده و به سینی می چسبند. ولی اگر آنها را زود به زود برگردانید پس از اینکه کمی آب آنها تبخیر شد تا زمان خشک شدن، دیگر نمی چسبند.
2. روی رادیاتور فویل بیندازید و برش های نازک سیب را روی فویل بچینید. صبر کنید تا سیب ها با حرارت رادیاتور خشک شوند.
3. سیب ها را به صورت یک لایه روی کاغذ مخصوص پخت در سینی فر بچینید. سیب ها را تا زمانی که ترد شوند، حدود یک ساعت، درون فر با حرارت کم قرار دهید.
4. در تابستان، می توانید سینی را زیر آفتاب قرار دهید تا برش های نازک سیب خشک شوند.
بعد از خشک کردن، چیپس های سیب را در جای خنک نگهداری کنید.
منبع: کدبانو
68
