چرا رژیم کم نمک خوب نیست؟
امروزه مردم هر چه بیشتر تمایل دارند به سمت سلامتی و تناسب اندام حرکت کنند، از این رو به تدریج به سمت رژیم های غذایی مد روز می‌روند که به دستیابی سریعتر به اهداف تناسب اندام کمک می‌کند. یکی از این‌ها رژیم غذایی کم نمک است.
چرا نمک؟
نمک یک ماده معدنی ضروری است که برای عملکرد صحیح بدن مورد نیاز است. در حالی که مصرف متوسط نمک مهم است، مصرف بیش از حد نمک می‌تواند منجر به مشکلات سلامتی مانند فشار خون بالا شود. اگرچه اعتدال کلیدی است، اما حذف کامل یا کاهش شدید نمک از رژیم غذایی ممکن است همیشه بهترین انتخاب برای سلامتی شما نباشد. در این مطلب به چند دلیل برای تجدید نظر قبل از رژیم کم نمک اشاره کرده‌ایم. سدیم یا یکی از عناصر اصلی تشکیل دهنده نمک خوراکی برای عملکرد بدن ضروری است. سدیم در بسیاری از عملکردهای بدن از جمله حفظ تعادل مایعات، انتقال تکانه‌های عصبی و تنظیم انقباضات عضلانی نقش حیاتی دارد. سطح معینی از نمک برای عملکرد موثر بدن ضروری است. سدیم به حفظ فشار خون کمک می‌کند و بدون آن ممکن است دچار کم آبی، گرفتگی عضلات و خستگی شوید. یک رژیم غذایی بسیار کم نمک می‌تواند این فرآیندهای ضروری را مختل کند.
هیپوناترمی: وقتی سدیم خیلی کم مصرف می‌کنید، بدن شما می‌تواند به هیپوناترمی مبتلا شود، وضعیتی که در آن سطح سدیم در خون به طور خطرناکی پایین می‌آید. علائم هیپوناترمی شامل حالت تهوع، سردرد، سرگیجه، گیجی و در موارد شدید تشنج و کما است. این وضعیت می تواند تهدید کننده زندگی باشد و اغلب از محدودیت شدید نمک همراه با مصرف زیاد مایعات ناشی می‌شود. سدیم در حفظ عملکرد صحیح اعصاب و تعادل مایعات در بدن نقش دارد. هنگامی که سطح سدیم شما خیلی پایین می‌آید، ممکن است به طور غیرعادی احساس خستگی، ضعف یا بدخلقی کنید. برخی از افراد گزارش می‌دهند که وقتی مصرف نمک آن‌ها خیلی کم است، تحریک پذیری، مشکل در تمرکز و مه مغزی را تجربه می‌کنند. این اختلالات خلقی می‌تواند بر کیفیت کلی زندگی و سلامت شما تاثیر بگذارد.
اختلال در عملکرد عضلات: سدیم برای انقباض و عملکرد مناسب عضلات ضروری است. وقتی سطح سدیم خیلی کم باشد، عضلات ممکن است به درستی منقبض نشوند و این وضعیت منجر به ضعف، گرفتگی و حتی اسپاسم شود. این امر به ویژه برای ورزشکاران یا کسانی که به طور منظم فعالیت بدنی دارند بسیار مهم است. خستگی و گرفتگی عضلات می‌تواند عملکرد شما را مختل کند و باعث ناراحتی غیر ضروری شود.
سلامت استخوان: نمک در حفظ کلسیم در بدن نقش دارد. وقتی مصرف سدیم را به شدت کاهش می‌دهید، کلیه‌ها کلسیم بیشتری را از طریق ادرار دفع می‌کنند. با گذشت زمان، این اتفاق می‌تواند منجر به از دست دادن تراکم استخوان شود و خطر پوکی استخوان را افزایش دهد. بنابراین یک رژیم غذایی کم نمک می‌تواند به استخوان‌های ضعیف‌تر، به ویژه در افراد مسن یا کسانی که در معرض خطر مشکلات مربوط به استخوان هستند، کمک کند.
افزایش مقاومت به انسولین: برخی از مطالعات نشان می‌دهد که رژیم غذایی بسیار کم نمک به طور بالقوه می‌تواند مقاومت به انسولین را افزایش دهد و تنظیم سطح قند خون را برای بدن دشوارتر کند. مقاومت به انسولین یک عامل کلیدی در ایجاد دیابت نوع ۲ است و سدیم پایین می‌تواند این موضوع را تشدید کند. متعادل کردن مصرف نمک با سایر مواد مغذی برای حفظ سطح قند خون سالم ضروری است.
تعادل الکترولیت‌ها: الکترولیت‌ها مانند سدیم، پتاسیم و منیزیم برای حفظ هیدراتاسیون و عملکرد مناسب سلولی حیاتی هستند. سدیم بسیار کم می‌تواند تعادل الکترولیت‌ها را در بدن بر هم بزند و منجر به علائمی مانند سردرد، خستگی، سرگیجه و ضربان نامنظم قلب شود. مصرف متعادل سدیم به کنترل این الکترولیت‌ها کمک می‌کند و باعث سلامت کلی سلول حمایت می‌شود.
