طرز تهیه املت سبزیجات
مواد تهیه شده در این املت سرشار از ویتامین و پروتئین است که صبحانه مناسب و کامل برای افراد، بخصوص کودکان می تواند باشد.
مواد لازم : ( برای 3 نفر )
تخم‌مرغ : 4 عدد
روغن زیتون : 2 قاشق سوپ‌خوری
کدو : یک عدد
هویج : یک عدد
فلفل دلمه ای زرد : یک عدد ( خرد شده)
فلفل دلمه ای قرمز : یک عدد ( خرد شده)
جعفری : یک قاشق سوپ‌خوری ( خرد شده)
آب لیمو : یک قاشق سوپ‌خوری
نمک و فلفل : یک چهارم قاشق چای خوری
طرز تهیه :
1 - هویج را به صورت حلقه ای خرد کرده و در روغن زیتون، روی حرارت متوسط سرخ می کنیم.
2 - فلفل دلمه‌ای را خرد کرده و به مواد اضافه می نماییم.
3 - کدو را نیز به صورت حلقه ای خرد کرده و به مواد اضافه می کنیم و خوب سرخ می کنیم.
4 - تخم‌مرغ‌ها را به صورت جداگانه با نمک و فلفل کاملا هم می زنیم.
5 - تخم مرغ ها را درون مواد فوق به صورت متوازن ریخته و می گذاریم تا مواد سفت شوند.
6 - در انتها روی املت مقداری جعفری خرد شده و آب لیمو ریخته و آن را از روی حرارت بر می داریم.
منبع:سیمرغ
1261
