شیرینی زنجبیلی با روش پخت ابتدایی

شیرینی زنجبیلی با روش پخت ابتدایی/ بدون فر

مواد لازم :

آرد: سه پيمانه
روغن جامد: 1/4 پيمانه
كره: 1/4 پيمانه
زنجبيل: سه قاشق سوپخوري
پودر قند: 2/3 پیمانه

طرز تهيه :

روغن، پودر قند و زنجبيل را كاملا با هم مخلوط مي‌كنيم. آرد الك شده را داخل تابه ريخته و با حرارت ملايم تفت مي‌دهيم تا خامي آن گرفته شود، اما رنگ آن عوض نشود. بعد از روي حرارت برداشته و پس از سرد شدن به مواد بالا اضافه كرده كاملا مخلوط مي‌كنيم. كره را هم به تدريج مي‌افزاييم. در صورتي كه بخواهيم شيريني دو رنگ داشته باشيم مقداري از ماده آماده را با پودر كاكائو مخلوط كرده، سپس مواد را با وردنه باز كرده و به شكل‌هاي دلخواه قالب مي‌زنيم.

منبع: مشهدفوری

1980