همدان| طلای سبز، تویسرکان را جهانی می‌کند
در عصری که تبلیغات و معرفی توانمندی‌ها با استفاده کارشناسانه و هدفمند از ابزار رسانه‌های متنوع به موفقیت‌های اقتصادی، فرهنگی و حتی سیاسی گره خورده، بسیاری از ظرفیت‌ها و قابلیت‌های مختلف کشور به دلیل عدم بهره وری از این ابزار ناشناخته مانده است.
برخی مناطق پرجاذبه و تحول زا تاکنون آنچنان که بایسته است موفق به معرفی ظرفیت‌های خود در حوزه‌های متنوع گردشگری، تاریخی و فرهنگی، محصولات برجسته کشاورزی، فرصت های اقتصادی و سرمایه گذاری و عرصه‌های اثرگذار در دست یابی شتابان به روند توسعه پایدار، نشده است.
کم نیستند هموطنان ایرانی که با شنیدن عبارت «طلای سبز» به مدد گردش ذهن و تفکر خود نام شهرستان تویسرکان را از خاطر می گذرانند و گردوی تویسرکان را در ذهن خود مجسم می کنند. گردویی که یا حلاوت طعم بی نظیر و کیفیت مرغوب آن را با وجود خود چشیده و احساس می‌کنند و یا حداقل نام تویسرکان را به واسطه محصول کم نظیر و با کیفیت گردویش شنیده‌اند.
ادعای نابجایی نیست اگر بگوییم که این تویسرکان است که به واسطه محصول ممتاز، مغذی و سرشار از منفعت‌های خوراکی و صنعتی گردویش در میان مردم ایران نامی برای خود دست و پا کرده و این گردو نیست که شهرت ملی و حتی جهانی خود را از نام تویسرکان گرفته است.
گردو یک محصول کشاورزی با مزایای کم نظیر خوراکی است که سرشار از امگا 3، پروتئین، قند، آب، ویتامین‌های Bو E، فیبر و املاح معدنی است و میزان فسفر موجود در آن حتی با میزان فسفر موجود در گوشت ماهی و تخم مرغ برابری می‌کند.
گردو به دلیل برخورداری از نوعی اسیدهای چرب ویژه، در تنظیم کلسترول خون و کاهش آن اثر گذار است و تاثیران آن بر روی هوشمندی و کارکرد مغز انسان غیرقابل انکار است.
علاوه بر مغز گردو، چوب و حتی برگ های درخت آن از مصارف خوراکی، صنعتی و دارویی برخوردارند و پوست سبز رنگ آن با توجه به وجود مواد طبیعی رنگی در تولید رنگدانه‌های طبیعی و مواد پروتئنی به کار گرفته می‌شوند. پوست چوبی گردو به عنوان ماده ای اولیه برای پولیش و تمیز کردن فلزات نرم، پلاستیک‌ها، چوب و سنگ کاربرد دارد و در تصفیه فاضلاب و جدا سازی فلزات سنگین از آب به صورت مستقیم قابل استفاده است.
اکنون استان همدان به تنهایی 15 درصد از مجموع تولید محصول گردوی کشور را به خود اختصاص داده و در این میان شهرستان تویسرکان با برخورداری از پنج هزار و 600 هکتار باغات گردو بیش از 20 درصد از تولیدات گردوی استان همدان را در اختیار دارد.
بر اساس اعلام رسمی وزارت جهاد کشاورزی متوسط تولید گردو در هر هکتار از باغات گردوی کشور دو هزار و 379 کیلوگرم است در حالی که این میزان در شهرستان تویسرکان به ازای هر هکتار به چهار هزار کیلوگرم می‌رسد. همچنین بر اساس آمار رسمی و معتبر این وزارتخانه گر چه استان همدان پس از استان کرمان بیشترین میزان باغات گردوی کشور را به خود اختصاص داده اما گردوی تویسرکان به لحاظ مرغوبیت نه تنها در کشور بلکه در سطح در بازارهای فروش بین المللی به عنوان یکی از مرغوبترین محصولات شناخته می‌شود.
در عرصه تجارت محصولات کشاورزی و رقابت‌های اقتصادی، گردو به دلیل برخورداری از مزایا و ویژگی‌های خوراکی و جانبیش از اهمیت بالایی برخوردار است وقتی این ارزش دو چندان می‌شود که بدانیم بر اساس یافته‌های علمی معتبر و ذائقه بازارهای فروش منطقه‌ای و جهانی، مرغوبترین و با کیفیت‌ترین محصول گردوی جهان در ایران و در تویسرکان پرورش می‌یابد.
تویسرکان امروز معدن غنی و شگرفی از طلای در دل کوه الوند در جنوب همدان است، سبزی است که می‌تواند نماد جام زمردین شکوفایی اقتصادی در منطقه، کشور و در عرصه بین الملل باشد.
اگر چه در کشور پهناور ایران تولید گردو مختص به تویسرکان نیست و بسیاری از مناطق مستعد و برخوردار از آب و هوای معتدل کوهستانی از تولیدات قابل توجهی از لحاظ کمیت و کیفیت در این بخش برخوردارند اما نکته قابل تامل در این میان تلاش‌های برخی مناطق دیگر کشور در زمینه معرفی خود به عنوان پایتخت تولید گردوی کشور است که داشته‌هایی به مراتب کمتر در این زمینه و سطح مرغوبیت نازل تر به محصول گردوی تویسرکان را در اختیار دارند.
اکنون بزرگترین نهالستان تولید نهال گواهی شده گردو در روستای مراد آباد شهرستان تویسرکان در زمینی به مساحت 12 هزار هکتار ایجاد شده و طرح سرشاخه کاری، پیوند زنی و اصلاح باغ‌های گردو در سه هزار هکتار از باغ‌های گردوی این شهرستان به عنوان شهرستان آزمونه در کشور در حال انجام است و تا کنون بیش از 40 هزار عمل پیوند زنی از سوی دولت به صورت رایگان و خود مردم و باغداران در باغ های گردوی تویسرکان انجام گرفته است.
از سوی دیگر تلاش‌های پیگیر و مستمری برای ثبت جهانی گردو در سازمان مالکیت جهانی و همچنین سازمان خوار و بار جهانی(فائو) صورت گرفته و اکنون این روند در ماحل نهایی خود قرار دارد و در آینده‌ای نه چندان دور شاهد ثبت جهانی گردوی تویسرکان خواهیم بود.
به نظر می رسد با تلاش‌های منسجم، سازماندهی شده و کارشناسانه می توان از گردو به مانند پسته که اکنون به عنوان یک محصول کشاورزی استراتژیک در بازارهای جهانی با غول‌های تجاری جهان مانند آمریکا رقابت می کند و ارز آوری بالایی را برای کشور به ارمغان می‌آورد، بهره‌وری حداکثری را به گونه‌ای ایجاد کرد که نه فقط تویسرکان بلکه کل کشور از آورده ای ارزی آن منتفع شود.
منبع: تسنیم
10
