بهترین سرخ کن صنعتی کدام است؟ معرفی 5 برند محبوب
تجهیزات آشپزخانه صنعتی یکی از عوامل مهمی است که کیفیت غذا و سرعت بالای یک رستوران و فست‌وفود برای تهیه سفارش مشتریان را تامین می‌کند.
اگر صاحب یک فست‌فود یا خط تولید سوخاری هستید، مهم‌ترین دستگاهی که به آن نیاز دارید، سرخ کن صنعتی است. با تهیه سرخ کن صنعتی از برندهای مطرح ایرانی و خارجی می‌توانید کیفیت خدماتتان را تضمین کنید. دستگاه‌هایی که توسط برندهای معتبر ساخته می‌شوند دوام و طول عمر بالایی دارند و در ساخت آن‌ها از تکنولوژی‌های نوین استفاده شده است. در این مقاله با در نظر گرفتن این فاکتورها، محبوب‌ترین برندهای سرخ کن صنعتی را به شما معرفی خواهیم کرد. بعد از مطالعه این مقاله می‌توانید بهترین سرخ کن صنعتی را برای افزایش راندمان کاری و جلب رضایت مشتریان خریداری کنید.
1- فرای مستر؛ محبوب‌ترین تولیدکننده سرخ‌کن‌های تخصصی سیب‌زمینی
برند فرای مستر (Frymaster) آمریکا، یکی از نام‌های پرآوازه و مطرح در سراسر دنیا است که در زمینه تولید سرخ‌کن‌های صنعتی سیب‌زمینی تخصص دارد. فرای مستر در ساخت محصولات خود به حفظ ارزش مواد غذایی، صرفه‌جویی در انرژی، ساخت محصولات بادوام، عملکرد آسان، ارتقای راندمان کاری و افزایش سودآوری توجه ویژه‌ای دارد. به‌همین‌دلیل این برند به‌عنوان بهترین سرخ کن صنعتی شناخته می‌شود.
فرای مستر انواع دستگاه‌های سرخ کن صنعتی را به‌صورت کاملا اتوماتیک طراحی و تولید می‌کند. یعنی با خرید سرخ کن صنعتی فرای مستر برای آشپزخانه رستوران یا فست‌فودتان می‌توانید برنامه و زمان پخت را تعیین کنید. به‌این‌ترتیب بعد از پخت کامل، سبد حاوی مواد غذایی پخته شده به‌صورت خودکار از لگن روغن خارج خواهند شد. این ویژگی به حفظ بافت و کیفیت مواد غذایی کمک می‌کند و موجب کاهش مصرف انرژی نیز می‌شود. در‌صورت بالا بودن ترافیک مشتریان و نیاز به آماده کردن غذا در حجم بالا، می‌توانید به جای مدل‌های یک و دو لگن، سرخ کن صنعتی فرای مستر سه یا چهار لگن را انتخاب کنید.
2- برند دین؛ بهترین برند در زمینه تولید سرخ‌کن‌های مقرون‌به‌صرفه
بهترین سرخ کن صنعتی برقی و مقرون‌به‌صرفه برند دین (Dean Fryer) نام دارد که توسط کمپانی فرای مستر آمریکا تولید می‌شود. سرخ‌کن‌های صنعتی این برند برای سوخاری‌ها و فست‌فودهایی که خط تولید متوسطی دارند مناسب است. با خرید این برند هم می‌توانید یک سرخ کن با‌کیفیت برای آشپزخانه صنعتیتان تهیه کنید و هم هزینه‌هایتان را کاهش دهید. همه سرخ‌کن‌های این برند از استیل ضد‌زنگ ساخته می‌شود. سرخ‌کن‌های دین از طراحی منحصربه‌فرد لوله‌های حرارتی غرق در روغن (Thermo Tube) برخوردار هستند که بازیابی حرارت روغن را بهبود می‌بخشد. توان حرارتی بالای سرخ کن دین برای سرخ کردن انواع مواد‌غذایی مانند سیب‌زمینی، مرغ و قارچ مناسب است. برای پاسخگویی مناسب به نیازها و سلیقه‌های متفاوت مشتریان، در کنار سرخ کن صنعتی به یک دستگاه گریل صنعتی نیز نیاز خواهید داشت.
از ویژگی‌ها و مزایای سرخ کن صنعتی دین می‌توان به برخورداری از فضای کافی برای جمع‌آوری رسوبات در هنگام سرخ کردن، شیب تند‌تر برای تخلیه سریع‌تر روغن، الگوی چرخشی برای توزیع یکنواخت گرما، استفاده از فولاد آلیاژی و مقاوم در برابر دمای بالا، بازدهی بیشتر و مصرف انرژی کمتر اشاره کرد.
3- سرخ کن صنعتی امپریال؛ برندی نوآور و متعهد به کیفیت
امپریال یکی از برندهای مطرح در دنیای تجهیزات آشپزخانه تجاری است. سرخ‌کن‌های صنعتی ایستاده این کمپانی در سراسر دنیا توسط صاحبان رستوران‌ها و فست‌فودها مورد استفاده قرار می‌گیرد. ایجاد حرارت بالا در کوتاه‌ترین زمان، ظرفیت و سرعت بالا برای سرخ کردن انواع مواد غذایی، استفاده از استیل ضد‌زنگ، جذب روغن کمتر و جمع‌آوری مواد ریز در محدوده خنک برای جلوگیری از سوختگی مواد و روغن، از مهم‌ترین ویژگی‌های سرخ کن صنعتی امپریال است.
سرخ‌کن‌های صنعتی امپریال یک محدوده انتقال حرارت بزرگ دارند که روغن را به سرعت گرم می‌کنند. این ویژگی باعث می‌شود که محصولی با طعم بهتر و با جذب روغن کمتر آماده کنید و بازیابی سریع به دمای مطلوب به بهترین نحو انجام شود. هم‌چنین سرخ‌کن‌های این برند از یک منطقه خنک وسیع برای جذب ذرات غذا نیز برخوردار هستند. دستگاه ذرات را خارج از منطقه سرخ‌شده نگه می‌دارد تا انتقال طعم را کاهش دهد؛ بنابراین از سوختگی مواد جلوگیری می‌شود و به طول عمر بیشتر روغن و حفظ کیفیت مواد غذایی کمک می‌کند.
4- سرخ کن صنعتی هنی پنی؛ بهترین سرخ کن صنعتی برای مرغ سوخاری
هنی پنی (Henny Penny) یکی از برندهای مطرح و نوآور در تولید سرخ کن صنعتی است. همه سرخ‌کن‌های این برند به پنل کنترل مجهز هستند و کلیه مراحل از ساخت قطعات تا مونتاژ دستگاه‌ها در داخل کارخانه انجام می‌شود. این موضوع خیال خریداران را از بابت کیفیت و سلامت دستگاه راحت می‌کند.
سرخ‌کن‌های هنی پنی با تکنولوژی سیستم تصفیه روغن داخلی ساخته می‌شوند که عمر روغن را افزایش می‌دهد. اگر هم به دنبال صرفه‌جویی در انرژی هستید، سرخ کن هنی پنی گزینه مناسبی برایتان محسوب می‌شود. به کمک سرخ کن باز هنی پنی می‌توانید مواد غذایی ترد‌تر و با‌کیفیت‌تری آماده کنید و ظرفیت و توان عملیاتیتان را افزایش دهید.
5- سرخ کن صنعتی بیکرز؛ تضمین عملکرد و کیفیت
کارایی بالا و استفاده از متریال با‌کیفیت و بادوام باعث شده است که سرخ کن صنعتی بیکرز در لیست بهترین سرخ‌کن‌های صنعتی قرار بگیرد. این کمپانی آمریکایی در زمینه تولید انواع سرخ کن ساده و تحت فشار فعالیت دارد. مصرف بهینه انرژی، ایمنی بالا و سرعت و کیفیت پخت از مهم‌ترین ویژگی‌های سرخ کن صنعتی بیکرز هستند.
برند بیکرز برای ساخت بدنه و قطعات سرخ کن صنعتی از استیل ضد‌زنگ استفاده می‌کند. دستگاه‌های سرخ کن این برند در مدل‌های یک سبد و دو سبد در بازار موجود هستند؛ بنابراین اگر ظرفیت بالای دستگاه و آماده‌سازی غذای بیشتر در زمان کوتاهتر برایتان اهمیت بالایی دارد، امکان انتخاب مدل‌های دو سبد سرخ کن صنعتی بیکرز را خواهید داشت.
تضمین کیفیت خدمات با انتخاب بهترین برند سرخ کن صنعتی
در این مقاله با 5 برند برتر در زمینه تولید بهترین سرخ کن صنعتی آشنا شدیم. همه برندهای نام‌برده در این مقاله در سطح بین‌المللی مطرح و پرطرفدار هستند و برای طراحی و تولید سرخ کن صنعتی از فناوری‌های نوین و پیشرفته و با‌کیفیت‌ترین مواد اولیه استفاده می‌کنند. با‌توجه‌به افزایش قیمت برندهای خارجی و مشکلات برای واردات این دستگاه‌ها، برندهای ایرانی نیز در تلاش هستند که سرخ‌کن‌هایی با کیفیت مشابه و مطابق با استانداردهای جهانی تولید کنند. به‌عنوان مثال برندهایی مانند البرز، هرماگی و ترنج در‌حال‌حاضر بهترین سرخ کن صنعتی ایرانی را تولید می‌کنند. برای اطلاع از مشخصات محصول مورد‌نظرتان و بررسی ویژگی‌های سرخ کن صنعتی هر برند به فروشگاه‌های معتبر تجهیزات آشپزخانه صنعتی مراجعه کنید. کارشناسان این فروشگاه‌ها با تجربه و اطلاعات به‌روز و تخصصی که دارند شما را برای خرید بهترین سرخ‌کن صنعتی متناسب با بودجه و نیازهایتان راهنمایی می‌کنند.
