طرز تهیه سوسیس بندری
سوسیس بندری یک نوع غذای جنوبی هست.سوسیس بندری یکی از غذاهای فست فود محبوب و پر طرفدار در میان ایرانیان است. میزان سیب زمینی و سوسیس آن را می توانید با توجه به میل خودتان کم یا زیاد کنید.
مواد لازم برای 4-5 نفر : سیب زمینی ها را در قابلمه ای بریزید و مقداری آب روی آن ها بریزید، و روی حرارت قرار بدهید تا بپزد.
سیب زمینی ها نباید خیلی پخته شوند، سپس پوست سیب زمینی های پخته شده را بگیرید.
سیب زمینی های پخته شده، پیاز و سوسیس را نگینی درشت خرد کنید. تابه ای را روی حرارت بگذارید و مقداری روغن داخل آن بریزید.
پیازهای خرد شده را درون تابه ریخته و کمی سرخ کنید و بعد سوسیس ها را به آن اضافه کنید و تفت بدهید و بعد سیب زمینی های خرد شده را به آن اضافه کنید و با هم تفت بدهید.
داخل ظرف کوچکی مقداری روغن بریزید و بعد از داغ شدن آن رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و هم بزنید.
زردچوبه و فلفل و نمک را هم به آن اضافه کنید و تفت بدهید تا رب گوجه رنگ بدهد و کمی سرخ شود (می توانید مقداری آب جوش اضافه کنید و بگذارید آب آن کشیده شود تا خامی رب گوجه از بین برود) و بعد به سیب زمینی و سوسیس ها اضافه کنید و مخلوط کنید. تا حدی که همه قسمت ها را بپوشاند.
اجازه بدهید همه ی مواد با هم با شعله ی کم بپزد تا همه ی مواد به خورد هم بروند. سپس آن را با کاهو یا کلم و خیارشور و گوجه و پیاز خلالی نازک شده و جعفری با نان باگت و سس مورد نظر سرو کنید.
منبع: عصر ایران
38
