نگاهی متفاوت به هندوانه!

در برخی کشورها سوم ماه آگوست در تقویم به عنوان روز هندوانه نام گذاری شده است. به همین مناسبت سراغ هندوانه، این محصول تابستانی پرطرفدار رفتیم اما نه به شکلی که همه عادت داریم سراغ آن برویم. به صورت معمول، همه ما بخش قرمز هندوانه را می‌خوریم و پوست آن را دور می‌اندازیم. غافل از این‌که این دور انداختن پوست هندوانه می‌تواند چه مشکلاتی درست کند. بخش سفید پوست هندوانه آب زیادی دارد و دور ریختن آن باعث راه افتادن شیرابه در سطل‌های زباله می شود. این شیرابه‌ها هم همان طور که شاید شنیده باشید،به آلودگی‌های زیست محیطی جدی‌ منجر می‌شوند. این در حالی است که با دور ریختن پوست هندوانه، ما از خواص این بخش از هندوانه هم محروم می شویم یا شاید بهتر است بگویم خودمان را محروم می‌کنیم . با توجه به این موضوعات و به مناسبت روز هندوانه، سراغ تعدادی از محصولاتی رفته‌ایم که شما می‌توانید به راحتی با بخش سفید پوست هندوانه در خانه درست کنید و به این ترتیب هم به محیط زیست خود کمک کنید و هم از خواص این بخش از هندوانه بهره‌مند شوید.

بستنی یخی هندوانه‌ای

بخش سفید پوست هندوانه را جدا و به تکه‌های کوچک تقسیم کنید. آن را همراه کمی شربت آلبالو یا شربت خوش رنگ دیگری که در خانه دارید، در مخلوط‌کن بریزید. بعد از خرد شدن پوست هندوانه، مخلوط را بچشید و اگر احساس کردید، زیادی شیرین است، کمی آب به آن اضافه کنید. از اضافه کردن آب در همان ابتدا خودداری کنید، چرا که پوست هندوانه خود آب زیادی دارد. سپس مخلوط را در قالب‌های بستنی بریزید و بگذارید تا در فریزر به یک بستنی تابستانه تبدیل شود.