طرز تهیه ذرت طعم دار خامه ای
ذرت خامه ای یکی از انواع دسر های بسیار خوشمزه و پرطرفدار است که در مدت کمی و به راحتی می توانید آن را تهیه کنید.
مواد لازم:
ذرت طعم دار شده: نصف فنجان
خامه ترش: 300 میلی گرم
پیازچه خرد شده: یک و نیم قاشق غذاخوری
نمک و فلفل: به اندازه لازم
مواد لازم برای طعم دار کردن ذرت:
سرکه سفید: یک سوم فنجان
شکر: نصف فنجان
خردل خشک: یک چهارم قاشق چایخوری
زردچوبه: یک چهارم قاشق چایخوری
ذرت: یک و یک چهارم فنجان
پیاز خرد شده: یک چهارم فنجان
فلفل قرمز شیرین خرد شده: 2 قاشق غذاخوری
فلفل سبز شیرین خرد شده: 2 قاشق غذاخوری
نمک: مقداری
طرز طعم دار کردن ذرت:
ابتدا سرکه، شکر، خردل و زردچوبه را در یک ماهیتابه کوچک ریخته و روی شعله متوسط حرارت دهید.
سپس ذرت، پیاز و فلفل ها را به ماهیتابه اضافه کرده و برای 4 دقیقه بپزید. بعد کمی نمک به آن اضافه کنید.
از این مواد به اندازه یک و یک چهارم فنجان ذرت طعم دار تهیه می شود.
روش تهیه ذرت خامه ای:
حال در ظرفی ذرت تهیه شده به روش بالا و خامه ترش و یک قاشق غذاخوری از پیازچه خرد شده را بریزید و نمک و فلفل را به آن اضافه کرده، خوب با هم مخلوط کنید.
باقیمانده پیازچه را روی آن بریزید.
این چاشنی را می توانید با انواع سبزیجات خام و پخته شده و انواع نانها، انواع چیپس، نان برشته و هر نوع غذای لذیذ و اشتها آوری سرو کنید.
نکته: می توان به این چاشنی انواع سبزیجات مثل برگهای جعفری تازه، گشنیز، آویشن و ریحان اضافه کرد.
توجه: این چاشنی را می توانید در ظرف دربسته به مدت 5 روز در یخچال نگهداری نمایید.
منبع: کدبانو
68
