خواص و طرز نگهداری تخمه آفتابگردان

نگهداری تخمه آفتابگردان

- برای نگهداری تخمه آفتابگردان می توانید هم آن را در کابینت و هم در یخچال نگهداری کنید. فقط باید مکان آن باید خشک و خنک باشد. اگر در جای مرطوب نگهداری شود ممکن است تخمه ها نم بکشد و تخمه ها کپک بزند.

- تخمه آفتابگردان اگر تازه باشد میتوانید تا مدت ها آن را نگهداری کنید. ولی در صورتی که تخمه آفتابگردان تازه نباشد و یا با تخمه تازه قاطی شده باشد ممکن است خیلی سریع همه تخمه ها را خراب کند.

بعضی از خاصیت های تخمه آفتابگردان

- روغن آفتابگردان، 66 درصد چربی غير اشباع اسيدلينولئيك دارد.

- علاوه بر آن، اين تخم منبعی غنی از فيبر، پروتئين، ويتامين E ، ويتامين B، ويتامين A و مواد معدنی مختلف مانند پتاسيم، منيزيم، ‌آهن، فسفر، سلنيوم، كلسيم و روی است.

- در ضمن تخمه آفتابگردان كم‌ كالری بوده و كلسترول خون را پايين می ‌آورد.

خواص درمانی تخمه آفتابگردان

- مصرف تخمه آفتابگردان برای رفع ناراحتيی های برونش، حنجره، مشكلات ريوی و همچنين صاف شدن صدا مؤثر است.

- علاوه بر اين، خوردن آن را برای تسكين سرفه هنگام ابتلا به سرماخوردگی و به اصطلاح نرم شدن سينه هم توصيه می كنند.

- مهم‌ترين خاصيت درماني تخمه آفتابگردان كه از قديم‌ الايام نيز به آن معروف بوده، تقويت‌ چشم و بينايی انسان است، البته نبايد در خوردن آن افراط كنيد.

- اگر از التهاب مفاصل (آرتريت) در رنج هستيد، تخمه آفتابگردان بخوريد.

نکته:

همان گونه که میدانید تخمه آفتابگردان هم با پوست و هم به صورت پوست کنده در مغازه ها پیدا می شود. اگر می خواهید این تخمه را بدون پوستش تهیه کنید مواظب باشید که آلوده یا شکسته شده نباشد.

منبع: بیتوته

68