کدام رژیم غذایی سالم است؟
رژیم غذایی سالم، رژیمی است که سلامت بدن را حفظ کند و شامل همه گروه‌های غذایی باشد.
رژیمی که سلامت بدن را حفظ کند یا بهبود بخشد رژیم غذایی سالم است. رژیم سالم مواد مغذی و ضروری را برای بدن فراهم می‌کند.رژیم غذایی سالم به طور معمول شامل انواع غذاها از همه گروه‌های غذایی همچون میوه‌ها، سبزیجات، غلات کامل، پروتئین و چربی‌های سالم است.
یک رژیم غذایی سالم باید از نظر توزیع مغذی‌ها متعادل باشد و تعادل مناسبی از کربوهیدرات‌ها، پروتئین‌ها و چربی‌ها برای رفع نیازهای فردی داشته باشد علاوه بر این یک برنامه غذایی سالم باید غذاهای فرآوری شده و تصفیه شده قندهای افزوده شده و چربی‌های اشباع را محدود کند.
فواید داشتن یک رژیم غذایی سالم
یکی از ضرورت‌های سبک زندگی سالم، تغذیه مناسب است. یک رژیم غذایی متعادل متشکل از تمام گروه‌های غذایی می‌تواند سلامتی جسمی و حتی روحی ما را تا حد زیادی تامین کند در ادامه به چند دلیل داشتن یک رژیم غذایی مناسب را اشاره می‌کنیم.
١. مدیریت وزن و حفظ سلامتی
یکی از مهمترین فواید داشتن رژیم غذایی سالم مدیریت وزن است. برنامه غذایی سالم شامل غذاهای فرآوری نشده می‌شود که می‌تواند به شما کمک کند تا وزن سالمی داشته باشید و خطر ابتلا به بیماری‌های مرتبط با چاقی مانند بیماری‌های قلبی دیابت و بعضی سرطان‌ها را کاهش می‌دهد.
٢.بهبود خلق و خو
یک رژیم غذایی سالم می‌تواند خلق و خو و سلامت روانه افراد را بهبود بخشد. طبق تحقیقات دانشمندان رژیم غذایی سرشار از میوه، سبزیجات و غلات کامل باعث کاهش افسردگی و اضطراب می‌شود.
۳. پیشگیری از انواع بیماری‌ها
یکی دیگر از فواید داشتن برنامه غذایی کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن همچون بیماری‌های قلبی عروقی سکته مغزی و برخی سرطان‌ها است. رژیم غذایی که سرشار از آنتی اکسیدان‌ها و ترکیبات التهابی باشد می‌تواندخطر ابتلا به بیماری‌ها را کاهش دهد.
۴. داشتن میانسالی و پیری شاداب
فراتر از همه این موارد تضمین پیری سالم است ما اکنون جوان هستیم و حتی اگر غذای ناسالمی بخوریم تاثیرش را در لحظه نمی‌بینیم بلکه در سن میانسالی و پیری خواهیم دید. رژیم سالم سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند و سطح کیفیت زندگی را بهبود می‌بخشد. با انتخاب غذاهای سالم و گنجاندن غذاهای فرآوری نشده در رژیم غذایی خود می‌توانید در دوران پیری سلامت و شادابی را تجربه کنیم و تمام روزهای زندگی بدون درگیری با بیماری و درد لذت ببرید.
اصول تغذیه سالم
رژیم غذایی سالم در تمام مراحل زندگی برای داشتن سلامتی و تناسب اندام بسیار مهم است. طبق اعلام سازمان بهداشت جهانی اصول تغذیه سالم به شرح زیر است:
١. به طور منظم آب بنوشید.
٢.مصرف شکر و قند را محدود کنید.
٣.مصرف چربی‌های اشباع شده را کاهش دهید.
۴.غذاهای متنوع مصرف کنید.
۵.کمتر از ۵ گرم نمک در روز مصرف کنید
۶.میوه سبزیجات فراوان بخورید.
٧. مصرف پروتئین حیوانی را جدی بگیرید.
٨. غلات کامل چربی‌های سالم غنی از اسیدهای چرب غیر اشباع شده را در برنامه قرار دهید.
چگونه سالم غذا بخوریم؟
این کار ممکن است در ابتدا سخت باشد اما با عادت سازی به راحتی می‌توان به رژیم غذایی مناسب رسید. پژوهشگران دانشگاه هاروارد یک بشقاب سالم را به سه قسمت تقسیم می‌کند
١.نیمی از بشقاب برای سالاد (سبزیجات میوه)
٢. یک چهارم کربوهیدرات (همچون سیب زمینی برنج یا نان)
۳.و یک چهارم برای پروتئین‌های سالم
رژیم غذایی سالم برای کاهش وزن
وقتی نوبت به رژیم غذایی برای کاهش وزن می‌رسد همه فکر می‌کنند که قرار است برخی از مواد غذایی را کم مصرف کرده یا حذف کنند در واقع این افکار غلط است.
رژیم غذایی سالم معمولاً شامل مصرف ترکیبی متعادل از مواد مغذی مختلف است که کالری کمی دارند اما دارای فیبر پروتئین و سایر مواد مغذی مهم هستند.
رژیم غذایی برای افزایش وزن
یک رژیم غذایی سالم برای افزایش وزن باید بر مصرف کالری بیشتر از آنچه در روز می‌سوزانید متمرکز شود در عین حال باید شامل مواد مغذی مفید و ارزشمند هم باشد.
این فکر که کسی می‌خواهد چاق شود باید سراغ کیک و شیرینی و فست فود برود بسیار غلط و مضر است به یاد داشته باشید افزایش وزن به روشی سالم نیاز به زمان و برنامه غذایی ورزشی اصولی دارد برای داشتن یک برنامه شخصی که نیازهای فردی شما را برآورده می‌کند حتماً با یک مربی متخصص مشورت کنید.
غذای سالم در بارداری
از آنجا که آنچه ما در طول روز مصرف می‌کند به طور مستقیم روی سلامت خودش و همچنین تکامل جنین تاثیرگذار است بسیار مهم است که یک رژیم غذایی سالم و کافی داشته باشد.
این رژیم شامل انواع گروه‌های غذایی با در نظر گرفتن شرایط مادر است زنان باردار به مقادیر بیشتری از مواد مغذی خاص مانند اسید فولیک آهن و کلسیم نیاز دارند که در صورت توصیه پزشک می‌توانند از طریق یک رژیم غذایی متعادل یا مکمل‌ها به دست آورند همچنین اجتناب از برخی مواد غذایی مانند گوشت خام یا نیم پز ماهی و محصولات لبنی غیر پاستوریزه نیز مهم است.
رژیم غذایی برای کودکان
برنامه غذایی کودکان و نوجوانان برای رشد آنان بسیار مهم است رژیم غذایی کودک باید شامل انواع غذاهای غنی از مواد مغذی از همه گروه‌های غذایی از جمله میوه‌ها سبزیجات غلات کامل پروتئین و محصولات لبنی کمتر باشد.
کودکان برای رشد به ویتامین‌ها و مواد معدنی زیادی مانند کلسیم برای استخوان‌های قوی و آهن برای خون نیاز دارند داشتن عادات غذایی سالم در مراحل اولیه می‌تواند به پیشگیری از بیماری‌های مزمن در مراحل بعدی زندگی کمک کند.
اسلامیش