استفاده از آبلیمو برای کاهش شوری غذا
مواد با خاصیت اسیدی نظیر آبلیمو و سرکه قادر هستند طعم غذای شما را متعادل کنند.
در حقیقت طعم ترش و ملایم این ترکیبات می‌تواند شوری را کاهش دهد و اضافه کردن یک قاشق غذاخوری از آن‌ها هم برای عمده‌ی غذاها کارساز خواهد بود.
شما می‌توانید برای برطرف کردن شوری غذای خود به سراغ ترکیبات نشاسته‌دار مانند برنج یا پاستا بروید. این ترکیبات توانایی بالایی در جذب نمک دارند و مقادیر زیادی از چاشنی غذاها را به خود جذب می‌کنند. از طرفی دیگر می‌توانید برنج خام را بعد از پخته شدن از غذا جدا کنید.
در صورتی که غذای شما پروتئینی است می‌توانید مقداری گوشت به آن اضافه کنید. با این کار جدا از برطرف کردن شوری ارزش غذایی خوراکی‌های مصرفی خود را هم به میزان قابل توجهی افزایش می‌دهید.
از دیگر روش های از بین بردن شوری غذا می‌توان به اضافه کردن یک ماده شیرین به آن مثل شکر، قند یا عسل اشاره کرد که عمدتا برای غذاهای آبکی کاربرد دارد. در نظر داشته باشید که برای غذاهایی به رنگ تیره بهتر است از شکر قهوه‌ای استفاده کنید تا رنگ غذای شما تغییر نکند.
یکی از بهترین ترکیباتی که می‌تواند نمک اضافی موجود در غذا را به خود جذب کند، سیب‌زمینی است. به منظور رفع شوری غذا با استفاده از این ماده خوشمزه باید سیب‌زمینی را بعد از پوست کندن به دو قسمت تقسیم کنید و درون غذای در حال جوش بگذارید. با این کار طعم غذای شما متعادل می‌شود و بعد از پخت غذا هم می‌توانید سیب‌زمینی‌ها را به راحتی از آن خارج کنید.
