آموزش/ موهیتو طالبی
ترکیب طعم نعنا و لیمو با طالبی واقعا فوق‌العاده است. موهیتو طالبی یکی از جذاب‌ترین و خوشمزه‌ترین نوشیدنی‌های خنک و مناسب فصل گرماست که بدون شک از نوشیدن آن لذت خواهید برد.
مواد لازم برای موهیتو طالبی:
طالبی 1 عدد
آب خنک 2 پیمانه
لیمو ترش 4 عدد
شکر 4 قاشق غذاخوری
برگ نعنا به تعداد کافی
یخ قالبی به دلخواه
طرز تهیه:
اول از همه طالبی را از وسط نصف کنید. تا جایی که می‌توانید برش را صاف و تمیز انجام دهید (همچنین سعی کنیداز طالبی استفاده کنید که شکل زیبا و متقارنی داشته باشد). تخم‌های طالبی را خارج کنید. با استفاده از اسکوپ‌ساز تا جایی که می‌توانید از طالبی اسکوپ بردارید و توپهای طالبی را در ظرفی کنار بگذارید.
حال با قاشق بخش‌هایی از طالبی را که داخل پوست باقی مانده خارج کنید. مراقب باشید پوست را زیاد نازک نکنید. بهتر است پوست طالبی تا جای ممکن ضخیم باشد تا موهیتو ا آن به بیرون نشت نکند. کف پوست طالبی با چاقو یک برش صاف بزنید تا کاسه شما ثبات پیدا کند و خوب روی بشقاب بایستد، درست مثل یک کاسه واقعی. این کار را برای هر دو نصف طالبی انجام دهید.
شکر را همراه با چند برگ نعنا داخل آسیاب بریزید و بکوبید. سپس آن را به دو نیم تقسیم کنید و در پوست‌های طالبی خالی شده بریزید. داخل هر کدام دو سه قالب یخ کوچک و یک لیوان آب خنک بریزید و هم بزنید تا شکر در آب حل شود.
حال، داخل هر کاسه چند عدد از توپهای طالبی که قبلاً با اسکوپ‌ساز درست کردید بریزید. سپس آب لیمو‌ها رابه تدریج داخل کاسه‌ها بریزید تا به طعم دلخواه شما برسد. باقی لیمو‌ترش‌ها را حلقه کنید و برای تزیین روی موهیتو بریزید. همچنین می‌توانید از چند برگ نعنا برای تزیین موهیتو طالبی استفاده کنید.
نوشیدنی را خنک و با نی سرو نمایید. این نوشیدنی در اسپانیا گاهی همراه با چوب‌شور و ژامبون سرو می‌شود.
منبع:ایران کوک
10
