آشنایی با روش تهیه‌ی دسر کوکوی «به»
تخم‌مرغ‌ها را با همزن برقی در یک کاسه بزنید تا یکدست شوند، سپس «به» رنده‌شده را به آن اضافه کرده و مخلوط کنید.
مواد اولیه:
به رسیده: دو عدد رنده‌شده
تخم‌مرغ: سه عدد
آرد سفید: دو قاشق غذاخوری
شکر: سه قاشق غذاخوری
دارچین: دو قاشق چای‌خوری
روغن: به میزان لازم
روش تهیه:
تخم‌مرغ‌ها را با همزن برقی در یک کاسه بزنید تا یکدست شوند، سپس «به» رنده‌شده را به آن اضافه کرده و مخلوط کنید. آرد، شکر و دارچین را داخل مایع کوکو ریخته و هم بزنید تا یکدست شود. شیرینی مایع را بچشید و اندازه کنید. کمی روغن در تابه روی شعله متوسط داغ کنید. از مایع کوکو به اندازه یک قاشق غذاخوری برداشته، در تابه ریخته، دور آن را جمع کرده و شکل دهید. هر طرف کوکو را سه تا چهار دقیقه سرخ کرده و روغن آن را با حوله کاغذی بگیرید. در آخر نیز با مارمالاد، سس شکلات یا عسل آن را تزئین کنید.
منبع: پرشین وی
1696
